食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
白沙大闸蟹的做法步骤
-
1将几只在苏蟹阁买的大闸蟹洗净切成小块，焯水，然后加入盐、味精、鸡精、黄酒腌渍一下。 -
2起油锅，烧至六成热时，先将蟹壳放入油锅，再将腌渍好的大闸蟹块拍上淀粉放入油锅中，炸之金黄色后捞出。 -
3把葱和干辣椒放入锅中煸香，倒入已经炒制过的盐块和炸好的蟹块，翻炒片刻即可出锅装盘。 -
4出锅后撒上白糖。
小窍门
白沙大闸蟹颜色红白相宜，犹如蟹在白沙中漫步，而且口感格外脆香。
喜欢吃甜一点的可以适当多放一点糖，不放辣椒。
喜欢吃甜一点的可以适当多放一点糖，不放辣椒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 炸肉丸
- 三豆南瓜馒头卷
- 豆瓣炒土豆茄条
- 鸡脯肉炒茄子
- 煎茄盒
- 炒绿茄子
- 蚝油生菜
- 凉拌三丝
- 粉角
- 无油椰芝蛋糕仔
- 灯椒炒鸭蛋
- 凉拌鸡丝
- 【兔子爱厨房】苦瓜炒蛋
- 鲜香鱿鱼馅饼
- 葱油秋葵
- 素炒山珍
- 焦糖核桃司康
- 榨菜丝梅豆炒莲藕
- 家常卷心菜炒肉
- 西芹胡萝卜炒百合
- 蒸空心菜叶儿
- 干拌豆腐干儿
- 西红柿炒鸡蛋
- 温州特色炒粉条
- 清炒空心菜梗儿
- picket fence
- picketing
- picket line
- picket sign
- pick grapes off
- pick holes
- pick holes in
- picking
- pickings
- pick it up
- pickle
- pickleball
- pickled
- pickled herring
- pickled onion
- 天国圣德诗（当代·钱之江）
- 天圣中年尝有异梦熙宁癸丑退居南台聊记旧事（宋·张方平）
- 天圣二僧皆蜀人，不见，留二绝（宋·苏轼）
- 天圣二年南郊鼓吹歌曲三曲 其一 导引（宋·无名氏）
- 天圣二年南郊鼓吹歌曲三曲 其三 十二时（宋·无名氏）
- 天圣二年南郊鼓吹歌曲三曲 其二 六州（宋·无名氏）
- 天圣五年春省试献羔开冰（宋·文彦博）
- 天圣寺古桧（宋·朱胜非）
- 天圣寺壁管夫人画竹（清·蔡环黼）
- 天圣寺壁观管夫人画竹（清·祝维诰）
- 天圣寺观赵子昂画壁（明·曾仕鉴）
- 天圣寺（明·徐熥）
- 天圣间入参大政复寄题二章（宋·陈尧佐）
- 天地之间有此身（宋·释文珦）
- 天地吟（宋·邵雍）
- 名品/印象象山
- 药事管理与法规(第3版十二五职业教育国家规划教材)
- 森林报(学生版)/新课标经典名著
- 非洲自由铁路--中国发展项目如何改变坦桑尼亚人民的生活和谋生之计(精)/非洲译丛
- 非洲政治导论(精)/非洲译丛
- 良药还是砒霜援助并非多多益善--非洲援助之惑(精)/非洲译丛
- 刚果史(从利奥波德到卡比拉)(精)/非洲译丛
- 港口城市与入侵者(现代社会早期斯瓦希里海岸印度和葡萄牙)(精)/非洲译丛
- 加纳政府与企业间关系史(1982-2008)(精)/非洲译丛
- 马格里布的柏柏尔人与他者--超越部落和国家(精)/非洲译丛
- 文化人类学视野下的西王母神话传说研究
- 雅努斯的拱门--藏边社会研究论文集/西部中国民族学文库
- 杂拌儿集
- 北京和首都圈的新型城镇化
- 中国诗歌研究动态(第14辑古诗卷)