正宗葱油手抓饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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准备好原料
2
面粉的三分之一倒入沸水搅拌成絮状，再加入冷水合成柔软的面团。
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醒面团的时候我们来制作油酥，炒锅放油，加入葱段和八角。
4
煸出葱香味，八角葱段变色，捞出葱段八角不用。
5
锅中油稍微冒烟，趁热倒入准备好的面粉中，并搅拌均匀成油酥。
6
剩余的小葱切末。
7
醒至好的面团分成大约250克的面团，取一份擀成面皮。（剂子的大小随意哈）
8
擀好的饼皮撒上少许食盐，抹上油酥、均匀的撒上葱末。
9
撒好葱末的饼皮对折。
10
用刀横着切成两厘米左右宽的条。（两头不要切段）如果你的饼皮不是很大，可以不用对折，直接切就可以）
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打开切好的饼皮。
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打开的切好的饼皮从一头卷起，卷成长条。
13
卷成长条后，在从一头卷起，边抻边卷，直到卷完，成圆形。
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用擀面杖擀成大约三四毫米厚的饼。
15
饼铛烧热，加入少许油，放入擀好的饼坯。中小火烙制。
16
一面定型变色，翻烙另一面。烙至两面金黄，松散即可。（煎烙的时候用手铲拍打和挤压面饼，面饼会更容易
17
用手抓起来看看，面丝如缕，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来。

诗文	葱油手抓饼
释义	食材明细主料面粉适量辅料小葱适量八角适量食盐适量食用油适量葱香口味其他工艺半小时耗时普通难度葱油手抓饼的做法步骤 1 准备好原料 2 面粉的三分之一倒入沸水搅拌成絮状，再加入冷水合成柔软的面团。 3 醒面团的时候我们来制作油酥，炒锅放油，加入葱段和八角。 4 煸出葱香味，八角葱段变色，捞出葱段八角不用。 5 锅中油稍微冒烟，趁热倒入准备好的面粉中，并搅拌均匀成油酥。 6 剩余的小葱切末。 7 醒至好的面团分成大约250克的面团，取一份擀成面皮。（剂子的大小随意哈） 8 擀好的饼皮撒上少许食盐，抹上油酥、均匀的撒上葱末。 9 撒好葱末的饼皮对折。 10 用刀横着切成两厘米左右宽的条。（两头不要切段）如果你的饼皮不是很大，可以不用对折，直接切就可以） 11 打开切好的饼皮。 12 打开的切好的饼皮从一头卷起，卷成长条。 13 卷成长条后，在从一头卷起，边抻边卷，直到卷完，成圆形。 14 用擀面杖擀成大约三四毫米厚的饼。 15 饼铛烧热，加入少许油，放入擀好的饼坯。中小火烙制。 16 一面定型变色，翻烙另一面。烙至两面金黄，松散即可。（煎烙的时候用手铲拍打和挤压面饼，面饼会更容易 17 用手抓起来看看，面丝如缕，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来。使用的厨具：平底锅所属分类：主食家常菜
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食材明细

葱油手抓饼的做法步骤