食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉末茄子的做法步骤
-
1葱姜蒜切末备用。 -
2茄子切条，用盐水浸泡十分钟左右。 -
3茄条捞出挤干水份。 -
4炒锅下油，炒香姜蒜末。 -
5下肉末炒开至变色后，加辣椒酱炒出红油。 -
6下茄条翻炒，下生抽和蚝油调味，加水煮至茄条变软。 -
7关火，撒香葱出锅。
使用的厨具：炒锅
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