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诗文	豆腐皮肉卷
释义	食材明细 主料 豆腐皮 1包 猪肉 适量 辅料 姜 适量 葱 适量 蒜 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 豆腐皮肉卷的做法步骤 1 原料：豆腐皮1包，猪肉，姜，蒜，葱 2 猪肉去皮剁碎后，加入葱，姜，蒜碎剁匀 3 装碗中，加盐，生抽，料酒，五香粉，淀粉调味 4 搅拌均匀备用 5 取一张豆腐皮，铺上肉馅 6 两边向内折起后卷起来 7 封口处放少许肉馅粘合 8 平底锅倒油烧热，肉卷封口朝下摆入 9 煎至两面金黄 10 加料酒，酱油，蚝油，糖，没过肉卷一半的清水 11 加盖烧开后煮2分钟，大火收汁即可 12 成品 13 成品 使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅 所属分类： 热菜
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