“家里剩下的香蕉一变身麻子之后更是无人问津,干脆做成香蕉吐司,香甜柔软、淡淡的香蕉味道很吸引人。制作香蕉吐司时,不要在乎香蕉是否变黑,因为香蕉是会被混合打碎的,烤制的时候也会变色,只要香蕉没有异味就不会影响香蕉面包的口感,快来试做吧!”
食材明细
香蕉吐司的做法步骤
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8 将面团整个擀开,从上往下卷起,松弛15分钟;再次擀开,卷起。
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9 吐司盒四壁抹上黄油,生坯收口朝下放入吐司模中室温下进行最后发酵。
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11 烤箱提前预热,175°、中层、40分钟烤制面包上色即可出炉。
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12 出炉后马上在桌面上敲一下模具,倒出吐司冷却后食用。
小窍门
1.香蕉不必压成泥,在面包机的搅拌过程中会逐渐成泥;
2.香蕉最好选用熟透的,会更有味道;
3.在整形卷起时不要过紧或过松,否则都会影响最后发酵。
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
烘焙
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