食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
浓汤鸡煲翅的做法步骤
-
1鱼翅。。。 -
2头一天夜里先把鱼翅泡着，泡12个小时,将鱼翅泡软备用； -
3老母鸡。。 -
4把鸡切大块，然后用花生油、生抽、盐一起腌一下。 -
5猪骨洗净。 -
6姜拍扁，葱洗净备用。 -
7锅里水烧开，将猪骨飞水。 -
8捞出备用。 -
9锅洗净再烧开水，之后把姜块、葱段一起放下去，在水翻滚的时候，把鱼翅烫一烫； -
10捞起备用。 -
11将鸡块和姜一起放入沙煲煮开，再把鱼翅和猪骨放入一起煲。 -
12煲一个小时后加少许盐调味即可。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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