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诗文	湘辣藕炒肉
释义	食材明细 主料 藕 1个 五花肉 500g 尖椒 3个 辅料 小米辣 3个 葱姜蒜 适量 配料 剁椒 适量 豆豉 适量 生抽 适量 花椒粉 适量 盐 适量 白糖 适量 鸡精 适量 料酒 适量 中辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 湘辣藕炒肉的做法步骤 1 藕、五花肉切片，尖椒、小米辣切圈。葱姜蒜切末。 2 五花肉加生抽、料酒稍腌。起油锅滑熟盛起。 3 再起油锅，下葱姜蒜、剁椒、豆豉爆香。下入藕片大火炒，烹料酒、生抽。 4 再起油锅，下葱姜蒜、剁椒、豆豉爆香。下入藕片大火炒，烹料酒、生抽。 5 下入滑熟的五花肉翻炒。下入尖椒、小米辣大火快炒。调入盐、鸡精、白糖略炒，撒花椒粉炒匀即可出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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