“自制意式蕃茄酱（纸装蕃茄系列之一）ー【传统的意式蕃茄酱】新鲜尝
意大利蕃茄（番茄）种类繁多,这是圆形蕃茄（番茄）经过加工处理切成丁,再加以纸盒包装蕃茄（番茄）,味道酸中带甜,加上月桂树叶,百里香枝叶,是另外一种的蕃茄酱（番茄酱）的味觉。在此做了一样私菜食谱经"意式蕃茄酱"。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
自制意式蕃茄酱的做法步骤
-
1月桂树叶>2片。 -
2百里香枝叶>适量。 -
3意式蕃茄（纸盒装）>2纸盒（一紙盒390公克）。 -
4准备煮锅。（锅里不要有水分。） -
5蕃茄（番茄）倒入煮锅。 -
6放入月桂树叶。 -
7再加入百里香。 -
8以中火煮至沸腾。 -
9转为小火慢慢地煮十分钟。 -
10使用锅铲轻轻地沿着锅型来回搅拌。 -
11蕃茄煮的中途。 -
12再以锅铲轻轻地沿着锅型来回搅拌。（煮至五分钟的图片） -
13再以锅铲轻轻地沿着锅型来回搅拌。（煮至八分钟的图片） -
14继续的慢慢地煮。 -
15到了十分钟,再次稍微搅拌,熄火即可。 -
16成品图。
小窍门
心得后语:
1:百里香枝叶的味道有点苦涩,依个人喜好加入的份量即可。
2:搅拌的时间随时都可以。（锅底不着焦,入味均匀。）
（有时候蕃茄汤汁会喷出锅外,这次煮的时候,完全没有喷出锅外）
3:意式蕃茄（纸盒装）是意大利的纸盒包装蕃茄（番茄）,
切成丁的圆形蕃茄（番茄）。
4:食材的份量,请自行加减即可。
5:如不马上使用待凉之后,放入冰箱里备用即可。
1:百里香枝叶的味道有点苦涩,依个人喜好加入的份量即可。
2:搅拌的时间随时都可以。（锅底不着焦,入味均匀。）
（有时候蕃茄汤汁会喷出锅外,这次煮的时候,完全没有喷出锅外）
3:意式蕃茄（纸盒装）是意大利的纸盒包装蕃茄（番茄）,
切成丁的圆形蕃茄（番茄）。
4:食材的份量,请自行加减即可。
5:如不马上使用待凉之后,放入冰箱里备用即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
自制酱料