食材明细
- 奶香 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香茅鸡块的做法步骤
-
1光鸡1只洗净剁成块备用。 -
2准备几根香茅。 -
3准备姜和红葱头。 -
4香茅切成小段。 -
5姜和红葱头切成片。 -
6准备蠔油和米酒。 -
7准备盐、糖、鸡粉、生抽等调料。 -
8准备1罐棷酱。 -
9将剁好的鸡块和香茅、所有调料放入盆中。 -
10将鸡块和调料拌匀腌制半天。 -
11热锅凉油将姜和葱头下锅爆香。 -
12葱、姜爆出香味将腌好的鸡块下锅。 -
13下锅后大火快炒。 -
14炒至表面断生加入少量热水和棷酱。 -
15将棷酱和鸡块翻炒均匀。 -
16盖上锅盖15分钟。 -
17期间要开锅翻炒几次。 -
18炒至酱汁变浓稠再加入少许盐翻炒几下就可以出锅了。 -
19现在就可以出锅享用了。
小窍门
在腌制鸡块时盐可以放少点，如果咸味不够在出锅前再放入少许的盐就行了，因为棷酱本身有种香甜味太咸反而使它失去了那种香味，所以咸度适中会更香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 樱桃甜心
- 牛肉丸土豆馄饨汤面
- 菌菇鸡汤
- 牛肉胡萝卜面包
- 饺子皮春饼
- 干煸杏鲍菇
- 面筋塞榨菜鲜肉
- 酱爆五花肉
- 藕粉汤圆
- 自制蛋挞皮的蛋挞
- 秘制烤肉
- 宝宝手工果蔬面
- 腊鸭腿娃娃菜
- 蒜薹爆鱿鱼
- 豆角炒肉丝
- 蜜薯西芹剪刀面
- 红烧武昌鱼
- 无敌伍仁月饼
- 香菇炸酱
- #下饭菜#青椒炒面筋
- 毛豆烧鸭腿
- 盐水虾
- 红烧带鱼
- 下饭菜——酿红椒
- 莲藕鸡蛋早餐饼
- electric wire
- electro-chemical etching machine
- electro-chemical etching process
- electrochemistry dpv
- electro college
- electrode potential
- electrodermal skin response
- electrode sizes
- electrolyte panel
- electrolyte solution
- electrolytically etching
- electrolytic capacitor
- electrolytic capacitor symbol polarity
- electrolytic cell
- electrolytic separator
- 人日探春（当代·陈振家）
- 人日斋居过王德徵（明·何景明）
- 人日新安道中见梅花（唐·罗隐）
- 人日新晴即事（明末清初·陈恭尹）
- 人日新晴（明末清初·王夫之）
- 人日旧好诸君携酒过（明·陈子壮）
- 人日昌国西斋小集（明·文徵明）
- 人日昌平道中晚行（明·安希范）
- 人日晓渡濠梁（明·黎遂球）
- 人日晓起（明·陈堂）
- 人日晚霁和宝瑞臣（清末近现代初·郑孝胥）
- 人日晚香堂小集分得堂字（清·张士元）
- 人日晴（元末明初·舒頔）
- 人日暖阁红梅盛开（明·邓云霄）
- 人日有怀愚斋张兄纬文（金末元初·元好问）
- 乡镇(色彩风景)/一物一景写生技法系列丛书
- 香水与礼仪
- 蔬果(色彩静物)/一物一景写生技法系列丛书
- 田园(色彩风景)/一物一景写生技法系列丛书
- 室内一角标本(素描静物)/一物一景写生技法系列丛书
- 伏尔泰(石膏像)/一物一景写生系列丛书
- 文具乐器(素描静物)/一物一景写生技法系列丛书
- 电机修理技术/电器修理技术丛书
- 草坪建植与管理
- 李秩仁画虎/名家教画丛书
- 国际贸易的知识产权法/走向国际面向21世纪的国际经济法丛书
- 中国近代文学的历史轨迹
- 唐诗经典/古典之门
- 陆一飞画山水/名家教画丛书
- 元散曲经典/古典之门