食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
装饰蛋糕的做法步骤
-
1准备材料 -
2将蛋黄和一半的糖用打蛋器搅打至变色，加入盐搅拌均匀，加入色拉油，一勺勺加搅拌均匀，牛奶也加入蛋黄，滴几滴香草精搅拌均匀备用 -
3将低粉和泡打粉混合，筛入蛋黄糊中，用刮刀搅拌均匀 -
4蛋清加入柠檬汁，用电动打蛋器搅打至起粗泡加入1/3的剩余的40克糖，搅打到细泡出现时，加入1/3的糖，搅打到湿性发泡加入1/3的糖，直至干性发泡。 -
5分三次，分别将蛋清倒入蛋黄糊中，翻拌均匀 -
6倒入模具，轻磕，排出气泡 -
7烤箱预热160度，放中下层，上下火烤60分钟，烤完拍打表面至没有沙沙声，立即倒扣到烤网上，晾凉脱模 -
8巧克力币隔热水融化 -
9不沾油纸上画上想要的图案 -
10翻过来，到背面用装上融化巧克力液的巧克力笔沿图案描出纹样，凉透揭下即成巧克力装饰花 -
11准备淡奶油 -
12奶油打发 -
13将蛋糕切出两块等大长方形，两块蛋糕之间抹奶油 -
14将奶油装入裱花袋 -
15在蛋糕顶部抹上奶油并挤花装饰 -
16水果若干洗净备用 -
17蛋糕顶部点缀少许水果 -
18盘内切水果装饰，挤少许蓝莓酱妆点即可
小窍门
1、戚风蛋糕多试几次，总结经验，也不是迈不过的坎儿。
2、巧克力融化后再塑形会比较软，容易化，可以放到冰箱保存。
2、巧克力融化后再塑形会比较软，容易化，可以放到冰箱保存。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
蛋糕
- 糟卤凤爪
- 美味冷面
- 南瓜芝麻饼
- 泡椒凤爪
- 银耳羹
- 牛肉包
- 土豆牛腩煲
- 洋葱炒肉片
- 肉末香肠炒米粉
- 红酒炖牛肉
- 平壤冷面
- 鳕鱼佐芒果甜椒汁
- 开胃补钙，美味又不失营养的宝宝辅食
- 椒盐腰果虾仁
- 果汁公仔雪糕棒
- 土豆泥
- 香辣孜然薯条
- 面条控必会之海参炒面
- 黄桃芭乐沙拉
- 西葫芦香干花菜羹
- 西红柿炒鸡蛋
- 芋泥渐变千层蛋糕
- 凉拌黄瓜
- 香煎土豆块
- 豆角（四季豆）炖土豆
- brachylogy definition
- brachylogy meaning
- bracing air
- bracketing communication
- bracketing communication definition
- bracketing definition photography
- bracketing in research
- brackish lake
- brac military
- bracteate coin
- bracteate definition
- bracteole definition
- bractlet austin investors
- bractlet inc
- bracts def
- 登上党郡楼（宋·李复）
- 登上天竺阁（明·姜龙）
- 登上封三绝（宋·胡寅）
- 登上封半山而雾大起叹而有作（宋·彭龟年）
- 登上封寺赠住持云庵（清·邓士锦）
- 登上岭游黄山 其一（宋·陈天麟）
- 登上岭游黄山 其二（宋·陈天麟）
- 登上戍石鼓山诗（南北朝·谢灵运）
- 登上方寺塔（清·刘统勋）
- 登上方寺铁塔（清·陈维崧）
- 登上方寺（明·郭谏臣）
- 登上方峰（清·李寄）
- 登上水关（宋·苏辙）
- 登上海国际金融中心世界最高楼（当代·傅义）
- 登上清宫鹤归亭用赵松雪韵（明·黄仲昭）
- 食品生物技术实验(校企行业合作系列教材)
- 苹果病虫害绿色防控彩色图谱/扫码看视频病虫害绿色防控系列
- 五年级英语(下RP期末复习专用同步作业类最新修订)/黄冈小状元满分冲刺微测验
- 大学公共体育与健康
- 计算机及外部设备装配调试员(初\中\高级工)指导教程/电子通信行业职业技能等级认定指导丛书
- 法语常用同义词近义词辨析
- 国家临床执业及助理医师资格考试实践技能操作指南(2021国家临床执业医师资格考试推荐用书)
- 百词斩六级词汇
- 西北哲学讲坛(2019)
- 经方探源(经典经方医学概述)/经典经方医学丛书
- 百词斩四级词汇
- 农产品质量安全检验检测技术(兽药残留)/农产品质量安全检验检测系列丛书
- 中外舞蹈精品赏析(北京舞蹈学院十五规划教材)/中外舞蹈作品赏析
- 中国艺术歌曲百年曲集(第3卷峥嵘岁月低音)/中国艺术歌曲研究大系
- 大学语文(适用于高等院校艺术类专业新形态一体化教材)