食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
树桩蛋糕的做法步骤
-
1将巧克力30克、奶油100克、黄油30克、可可粉15克以及糖10克，全部放在一起。 -
2隔水加热，搅拌到完全融化，混合均匀以后。在稍微加热至微微粘稠即可。晾凉即成巧克力酱， -
3将蛋黄、牛奶、油以及砂糖放在一起，搅拌均匀至砂糖完全融化。 -
4筛入低筋面粉、可可粉和淀粉，轻轻搅拌均匀成面糊。 -
5蛋白打至出现粗泡，加入三分之一的砂糖。 -
6继续搅打至蛋白体积变大，气泡细腻。这时加入另外三分之一的砂糖。 -
7继续搅打。直到提起打蛋器，蛋白呈往下流淌的状态。这时把剩下的三分之一的砂糖放进去。 -
8搅打至湿性发泡即可。 -
9取三分之一的蛋白放进面糊中。 -
10切拌均匀。 -
11再把剩下的蛋白全部放入。 -
12切拌均匀。 -
13将蛋糕糊倒入铺有锡纸或油纸的烤盘中。用刮板刮平表面。 -
14烤箱预热145度，25分钟即可。取出倒扣晾至温热。 -
15打发淡奶油。 -
16撕掉蛋糕表面的油纸，涂抹上打发好的奶油。 -
17卷起来。 -
18蛋糕卷，切掉两边不整齐的部分。再将蛋糕卷切成一大一小的两段，拼在一起呈树桩的样子。 -
19表面均匀的涂抹上一层巧克力酱。用牙签划出树皮纹路。 -
20简单的进行一下装饰就可以了。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
二人世界
儿童
蛋糕
节日习俗
朋友聚餐
圣诞节
- 人参果三黑粥
- 小鲍鱼红烧肉炖土豆，超级下饭哟！
- 炒肉拌霞草
- 连汤汁也没放过，味美鲜嫩～十三香焖小龙虾
- 口水鸡
- 蒜蓉火鸡面小龙虾
- 懒人版东坡肉
- 蒜蓉小龙虾尾
- 孜然烤羊排
- 盐水白灼罗氏虾
- 蒜爆虾
- 懒人酱鸭舌
- 腊肉干锅土豆片
- 巧克力花环曲奇
- 炒蚕豆。
- 桂花枇杷炖银耳
- 辣炒银耳
- 海鲜燕丝面
- 地软豆腐包子
- 洋葱鸡块咖喱饭
- 槐花鸡蛋软饼
- 莴笋叶鸡蛋汤
- 裙带菜拌豆皮
- 莴笋炒鸡蛋
- 山药红枣燕麦粥
- second nature
- second offence
- second opinion
- second person
- second place
- second-rate
- second rate
- seconds
- second sight
- second string
- second-string
- second thought
- second thoughts
- second to last
- second-to-last
- 徐熙设色花鸟（宋·赵构）
- 徐爱伯都阃斋捧还贵竹（明·韩日缵）
- 徐献仲挽词（宋·张纲）
- 徐王坟（明·程敏政）
- 徐王庙下作（明·唐之淳）
- 徐王祠（明·陈琏）
- 徐珍伯招游惠州西湖得西字（明·徐勃）
- 徐璞轩九清图（明·徐庸）
- 徐生号云樵而以叶子雪樵书为介走笔戏成一绝（明·王世贞）
- 徐生（明·李之世）
- 徐甥子修童赘（明·沈周）
- 徐用中寓松风阁诗以为问（明·邵宝）
- 徐用和侍御所藏云山图歌（明·李东阳）
- 徐用济太守来访自山寓于石亭寺值病不及拜之（明·苏葵）
- 徐用美邀赏海棠次冯佩之韵二首（明·江源）
- 花鸟有情(出自诗词曲赋的意象)/跟随经典学语文
- 怡情乐生/青青子衿传统文化书系
- 忠孝仁义/青青子衿传统文化书系
- 天地化育/青青子衿传统文化书系
- 家国情怀/青青子衿传统文化书系
- 交往之道/青青子衿传统文化书系
- 修身养性/青青子衿传统文化书系
- 生生不息/青青子衿传统文化书系
- 法治之源/青青子衿传统文化书系
- 平等公正/青青子衿传统文化书系
- 岁时节令/青青子衿传统文化书系
- 汉字魅力/青青子衿传统文化书系
- 百变魔音小歌王(阳光姐姐班级日志)
- 是而不见的长城
- 伸个不停的树枝(精)