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诗文	酸辣土豆丝
释义	食材明细 主料 土豆 300g 辅料 红辣椒 50g 酸菜 50g 配料 色拉油 适量 盐 适量 鸡精 适量 酸辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 酸辣土豆丝的做法步骤 1 土豆洗净，去皮，切丝，放在碗中冷水泡，备有。 2 红辣椒洗净，切丝。 3 酸菜洗净，切丝。 4 开大火，炒锅放色拉油加热，放入酸菜丝，炒出香味。 5 加入土豆丝翻炒。 6 待土豆丝断生后，加入红辣椒丝翻炒1分钟。 7 关火，加入盐、鸡精拌匀，装盘即可。 小窍门 土豆切好后，一定要用冷水泡，不然土豆丝会变黑。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   冬季食谱
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