食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
面煎辣椒的做法步骤
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1鸡蛋两枚。 -
2面粉100g。 -
3新鲜青辣椒100g。 -
4辣椒洗净斜刀切开。 -
5把切好的辣椒放入大一点的容器内、加入盐、味精、白糖、鸡蛋一起搅拌均匀也可放点葱姜末味道更好。 -
6拌好后倒入面粉。 -
7再次把面粉和辣椒蛋液充分拌均。 -
8取平锅烧热后放油、倒入拌好的辣椒面糊平摊在锅底。 -
9一面煎至金黄翻面、翻面后要加油、以防糊锅、煎成两面金黄就可以了、因为放了鸡蛋煎出来的里面还是比较松软、达到了外酥里嫩的效果（也可以抄散也不错）。