食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
双色小包子的做法步骤
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1首先制作白面团：准备一份面粉，放入一勺白糖，再将适量酵母溶于温水（30度左右）中，倒入面粉中，和成光滑白面团，置于温暖处发酵。 -
2制作紫面团：另准备一份面粉，放入一勺白糖。加热泡黑米的水(黑米要事先淘净再泡)，冷却至30度，感觉不烫手时，倒入面粉中，和成光滑紫面团，置于温暖处发酵。 -
31中的面团发酵至两倍大后，再揉成光滑面团，擀成如图的形状。 -
4将2中的面团发酵至两倍大后，再分别揉成光滑面团，擀成如图的形状。 -
5将擀好的紫色厚面片放在白色上面，再轻擀几下。 -
6如图卷起来。 -
7切成面皮。 -
8稍稍擀几下，至包包子合适的厚度。 -
9包上自己喜欢的馅料（我包的是白菜鸡蛋馅，我喜欢吃素的）。 -
10包成一个小包子。 -
11放入蒸笼，蒸20分钟，关火后再闷3分钟开锅盖。
使用的厨具：电烤箱、蒸锅
所属分类：
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- 泰式双蛋早餐
- 玫瑰阿胶糕
- 港式虾饺
- 韭香千层饼
- 莲子银耳粥
- 橄榄菜炝萝卜丝
- 三色吐司
- 家常油豆腐炒瘦肉
- 辣椒丝炒腊肉
- 凉拌鹿角菜
- 鲍汁杏鲍菇滑肉片
- 炝炒嫩南瓜
- 肉炒胡萝卜丝
- 开心果马芬蛋糕
- 上汤莴笋叶拉面
- 豆腐泡红烧肉
- 麻辣龙头烤
- 麻辣鲜香，过瘾无比——自制麻辣粉带
- 不用一粒糖的美味排骨——可乐排骨
- 炸薯条
- 相什么相什么的成语
- 相什么而什么的成语
- 相什么莫什么的成语
- 相什么行什么的成语
- 相什么表什么的成语
- 相什么裁什么的成语
- 相什么见什么的成语
- 相什么观什么的成语
- 相什么配什么的成语
- 相什么题什么的成语
- 相仿什么什么的成语
- 相仿相效
- 相体什么什么的成语
- 相体裁衣
- 相依为命
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