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诗文
薄荷玛格丽特
释义
食材明细
主料
玉米面粉
150克
面粉
100克
鸡蛋
3个
辅料
拉油
75克
白糖
50克
盐
1克
薄荷叶
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
薄荷玛格丽特的做法步骤
1
将色拉油倒入大碗中。
2
加入盐、白糖(用糖粉更好)。
3
用小勺将白糖在碗中磨擦。
4
糖基本上都融化了。
5
鸡蛋2个煮熟,取蛋黄,用拇指过筛成末。
6
蛋末加入糖油混合物中。
7
玉米粉和面粉混合、拌匀。
8
拌好的玉米面粉加入混合物中。因为我用的玉米粉颗粒粗、量又大,又加了1个鸡蛋全液。
9
拌好,和成团,装入保鲜袋,放入冰箱,冷藏一小时。
10
用薄荷叶和好了1/3的面团,一并放入冰箱。
11
取出面团,分成小份;搓成圆球,放在微波转盘上;用拇指按下,饼自然裂开。
12
放入微波炉中高火叮1分钟,饼干基本定型。
13
取出翻面,再叮半分钟;取出看看,调低火,叮1分钟;取出再看看,高火再叮半分钟。
14
用薄荷面团同样做好饼干,一样的方法烤制。
小窍门
1、微波炉制作饼干一定要注意多观察火力情况,随时调整烘烤时间和火力。
2、微波烘烤不同于烤箱,受热面不同,要注意随时观察饼的生熟。烘烤饼干的时间每次以半分钟来计算、调整。
3、因为不想过多的食用黄油,我基本上都是用的色拉油。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 老人 下午茶 儿童节
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更新时间:2025/12/31 19:35:06