食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
榨菜肉丝面的做法步骤
-
1１、鸡胸肉切成肉丝，用生姜、老抽、料酒、淀粉、植物油适量腌制至少１５分钟
-
2２榨菜丝：超市买的袋装的，直接倒出来用即可
-
3３、面条煮熟过凉水，加入少许香油拌匀，防止粘在一起
-
4４、锅中加植物油少许，再加入三片肥猪肉将其中的猪油全部炸出后，加入１０粒花椒炸黑将糊后，弃花椒不用，将腌制好的鸡丝滑熟至７成熟盛出备用
-
5５、锅中留底油少许烧热，下入葱姜蒜末爆香，倒入榨菜丝炒半分钟，加入刚刚滑熟的鸡丝炒半分钟，加水大半碗，烧开
-
6６、事先准备好的湿淀粉大概用半羹匙淀粉，搅拌均匀倒入榨菜鸡丝的汤汁中搅拌均匀，关火，倒入少许香油、耗油即可。将榨菜鸡丝汁浇在煮好的面条上即可
小窍门
１、最后汤汁里面加淀粉不要放太多以至于汤汁呈糊状，放少许，稍微增加一些粘稠度即可。
２、加入少许肥猪油，是为了增加汤汁的香度，因为鸡胸肉和榨菜丝都太素了，本来面条就没啥油水，所以放点荤油香一些
２、加入少许肥猪油，是为了增加汤汁的香度，因为鸡胸肉和榨菜丝都太素了，本来面条就没啥油水，所以放点荤油香一些
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
- 西红柿炒鸡蛋
- 海带炖时蔬
- 小葱鲜肉煎包
- 橄榄蒸鱼腩
- 安室透的超级好吃三明治的做法步骤
- 玉米排骨汤
- 糖醋排骨
- 褐麦茴香肉包子
- 芒果卷卷
- 五花肉鲜虾焖豆腐
- 鸡蛋青菜炒米粉
- 凉拌秋葵
- 鱼腥草冰糖水
- 超详细五珍粉烙饼做法，想要做饼不干不硬，记住这3点，10年经验总结，保证柔软多层！
- 泡椒牛肉
- (下酒菜)猪肉酿彩椒
- 藜麦红豆薏米燕麦糊
- 黄瓜鸡蛋饼
- 烤鸡腿
- 锡纸扇贝
- 手撕鸡肉
- 葱油鲍鱼
- 吐司披萨
- 粽子蜜豆三明夹
- 老妈，再加碗米饭——水晶酸汤肥牛
- rap lyrics
- rap music
- rapper star
- rap sheet
- rap solo
- rapturous applause
- rapturous beer
- rapturous joy
- rare birds
- rare book
- rare commodity
- rare condition
- rarefaction and compression
- rarefaction curve
- rarefaction curves
- 独游寄卫长林（唐·司空曙）
- 独游富阳普照寺（宋·苏轼）
- 独游山寺奉简宗豫少保勉仁少傅弘济太常（明·杨士奇）
- 独游崇化寺题观音院（宋·张耒）
- 独游忆旧（民国末当代初·吴未淳）
- 独游曹氏园馆因寄伯玉（宋·苏舜钦）
- 独游沧浪亭（清·顾晞元）
- 独游清凉寺（清·程晋芳）
- 独游灵峰寺（清末民国初·俞明震）
- 独游燕子矶作（明·胡应麟）
- 独游玉泉寺（唐·白居易）
- 独游石塘峪（清·李锴）
- 独游石岩寄诸友（宋·范纯仁）
- 独游竹阁（宋·刘安上）
- 独游药洲怀颖叔修撰（宋·郭祥正）
- 2018冰心奖获奖作家年度优秀作品选
- 针灸甲乙经
- 生物心理学/当代中国心理科学文库
- 儿童简笔画5000例
- 中国历史故事
- 红楼梦/四大名著少儿阅读漫画版
- 深圳城事绘
- 闲杂人等
- 狐狸先生的宴会(精)
- 脉经
- 华氏中藏经
- 伤寒论
- 最高人民法院司法解释与指导性案例理解与适用：第6卷
- 难经
- 黄帝内经太素