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诗文
美极鲫鱼
释义
“这风味越熬越香”
食材明细
主料
鲫鱼
3条
水豆腐
一斤
辅料
大蒜仔
适量
葱
适量
姜
适量
香菜
适量
八角
适量
小米椒
适量
辣椒壳
适量
配料
美极鲜
适量
生抽
适量
辣妹子酱
适量
红油
适量
猪油
适量
十三香
适量
黑胡椒
适量
盐
适量
鸡粉
适量
陈醋
适量
中辣 口味
炖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
美极鲫鱼的做法步骤
1
准备下材料
2
配料炸黄,出香,放入器皿待用
3
鲫鱼煎好放在配料上,豆腐切块放在鲫鱼上,再放些香菜
4
净锅下猪油,红油,酱料。所有调味料加水煮沸
5
把熬好的汤汁倒进器皿内
6
加盖大火烧开,调小火煨10分钟
7
10分钟后汤汁粘稠时烹少许陈醋
8
关火即可
小窍门
1。要用猪油味道更好些。
2.起锅时烹陈醋,去腥,曾香的。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/2/15 7:50:56