食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
莲蓉蛋黄月饼的做法步骤
-
1把转化糖浆、花生油放入干净的不锈钢盆中，然后筛入低筋面粉。 -
2碱和水按1:4的比例，配成枧水。 -
3在面盆中加入枧水，揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，室温静置1小时。 -
4咸鸭蛋黄用色拉油浸泡30分钟，然后把蛋黄凡在烤盘上，放入烤箱，160度，烤10分钟。 -
5把莲蓉馅分成若干个小等分。 -
6用莲蓉馅把咸蛋黄包好，成蛋黄莲蓉馅。 -
7把静置好的面团分割成小面团。 -
8用小面团把蛋黄莲蓉馅包好，收口朝下。 -
9把包好馅的小面团用月饼模具压成月饼生坯。 -
10把月饼生坯放入烤盘中，表面喷上水。烤箱150度预热5分钟，烤盘放入中层。烤箱160度，烤15分钟，月饼定型。取出月饼放凉后，刷蛋黄液，再放入烤箱，烤5分钟。 -
11烤好的月饼3天以后食用，因为月饼有回油期。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
老人
下午茶
中秋
- 菜辣炒鸡肉
- 锅贴
- 鸡肉焖板栗??大口吃肉
- 霍斛排骨汤
- 香蕉饼干
- 蒜香西葫芦炒木耳
- 雪梨炖无花果
- 烤豆皮
- 香酥鲜肉饼
- 蒜蓉丝瓜
- 银耳雪梨汤
- 海鲜粥
- 牛肉炒酸豆角
- 清炒绿豆芽
- 肉末南瓜蒸蛋
- 炝炒瓠子皮
- 电烤箱版羊肉串
- 咸菜蛋炒饭
- 芹菜粉条炒肉末
- 苦瓜煎蛋
- 猪尾巴炖花生
- 鸽肉洋葱三明治
- 卤肉饭
- 胡萝卜玉米龙骨汤
- 花开富贵糯米烧卖
- palette iu
- palette knife
- palette knives
- palewave clothes
- pallet knife
- pallet skirt
- pallet truck
- palliate cyst
- palliating factors def
- palliating meaning
- palliative care
- pallid bust
- pallid elf 5e
- palling define
- pall mall
- 疏影（清·李恰）
- 疏影（清·李恰）
- 疏影（清·杨葆光）
- 疏影（清·翁瑞恩）
- 疏影（清·翁瑞恩）
- 疏影（清·苏穆）
- 疏影（清·陆求可）
- 疏影（清·陆珊）
- 疏影（清·高篃）
- 疏影（清末民国初·冯煦）
- 疏影（清末民国初·吕惠如）
- 疏影（清末民国初·郑元昭）
- 疏影（清末近现代初·金兆蕃）
- 疏影（清末近现代初·陈方恪）
- 疏影（近现代·吴世昌）
- 培生启蒙英语 分级阅读 黄色卷 点读版
- 经典全阅读 汤姆·索亚历险记
- 真假大灰狼
- 聪明大脑趣味练练书 拼音 3-6岁
- 病原生物学和免疫学学习指导及习题集(供临床医学专业用全国高等职业教育配套教材)
- 幼小衔接数学专项训练 全6册
- 西游记立体书 偷吃人参果
- 肥胖内分泌疾病针灸治疗临床医案
- 临床医学概要(供药剂制药技术应用专业用第2版全国中等卫生职业教育十四五规划教材)
- 勃拉姆斯钢琴作品全集 第三卷
- 刘绍武医学文集(三部六病医学伤寒论临床传承与创新研究)
- 中央音乐学院海内外中提琴(业余)考级教程(一)第一级――第五级
- 驾驶疲劳与心率研究
- 物理化学(供药学类专业用第9版全国高等学校药学类专业第九轮规划教材)
- 灰城/科幻文学群星榜