食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
豉汁凤爪的做法步骤
-
1把鸡爪子剁成小段. -
2在热水里焯过,水里加姜块和料酒. -
3沥干水份,否则会爆油. -
4小锅中加适量油,下锅炸,小心爆油. -
5豆豉,姜片,干辣椒剪段. -
6炸过的鸡爪放入凉水中浸泡30分钟以上. -
7调料汁:一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、两勺糖。 -
8油锅爆香准备好的豆豉等。 -
9倒入料汁烧开。 -
10把做好的料汁倒入鸡爪，放入高压锅蒸15-20分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
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