食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
麻辣水煮豆腐的做法步骤
-
1准备好材料 -
2豆腐切块 -
3在切好块的豆腐上撒上少量盐,加入少量水,放蒸锅,大火烧开转中小火蒸5分钟 -
4锅中烧开水,放入洗干净的青菜焯水，焯好水后放盘子底部 -
5热锅凉油,下蒜丁辣椒粉煸香出红油 -
6加入红油豆瓣酱继续煸炒出香味 -
7注入鸡汤,汤里加生抽、老抽、花椒粉、十三香、美极鲜煮开 -
8把蒸好豆腐的汤水倒掉 -
9蒸好的豆腐放入烧开的汤中，继续煮约8分钟 -
10煮好的豆腐放在焯好水的青菜上，淋上麻辣汤 -
11热锅凉油，下花椒粒和干辣椒煸出香味后一同倒进已装好盘的豆腐上，放上香菜即可
小窍门
豆腐最好放蒸锅里蒸一会，去掉豆腥味
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
秋季食谱
宴客菜
午餐
- 川味凉粉
- 大锅白菜
- 凉拌手撕鸡
- 奶香芝麻大饼
- 猪肉白菜包
- 香芋薏米奶饮
- 蚝油香葱爆鱿鱼
- 香煎牛肉粒
- 蒸滑蛋
- 和风蔬菜沙拉
- 蟹肉炒年糕
- 农家姜炒鸭
- 椒香土豆片
- 蒸茄子
- 萝卜牛杂
- 青蒜炒沙虫
- 蜜汁烤梨
- 圣诞集锦三圣诞玛琳糖
- 三文鱼饼
- 加料版韭菜鸡蛋饼
- 芝士烤虾法棒片
- 芥末三丝
- 番茄牛排意大利面
- 美味香脆煎年糕
- 自制香肠
- the lesser
- the lesser of
- The lights are on but nobody's home
- The lights are on but there's nobody home
- the like
- the likes of
- the likes of
- the limelight
- the limit
- the line of least resistance
- the living
- the locative
- the long and the short of it is that
- the longest
- the long haul
- 送屷侍者见雪岩（宋·释月涧）
- 送屺公周邑侯南归（清·黄垍）
- 送屿南林虚白归（明·王恭）
- 送岁歌谢宗道士鼓板（明·沈周）
- 送岁词（明·沈周）
- 送岁贡生之京（明·胡奎）
- 送岁贡生之京（明·胡奎）
- 送岁贡生酆叔宏（明·胡奎）
- 送岁贡生（明·胡奎）
- 送岐州源长史归（唐·王维）
- 送岑云阶移督滇黔（清·丘逢甲）
- 送岑允穆司理池州（明·欧大任）
- 送岑克图刈稻东安（明末清初·王邦畿）
- 送岑司理允穆之池州（明·黎民表）
- 送岑圣眉北上（明·何绛）
- 中国会计评论(第4卷第2期总第7期)
- 中国自然灾害时空格局
- 时间的观念/北京大学科技史与科技哲学丛书
- 国际河流跨境水资源合理利用与协调管理
- 一千零一夜(共3册)(精)/课外阅读经典文库
- 行为法律经济学/法与经济学译丛
- 中国古典十大悲剧(共3册)(精)/课外阅读经典文库
- 法律英文写作的第一本书(ESP大学英文)
- 国际人力资源管理(人力资源与组织行为学经典教材)
- 中国古典四大名著(共4册)(精)/课外阅读经典文库
- 中国商法评论(2006年卷)
- 公司财务原理(英文版原书第8版双语教学高等学校经济管理英文版教材)
- 安徒生童话全集(共3册)(精)/课外阅读经典文库
- 北大商业评论(2006年12月总第29期)
- 彼得·林奇的成功投资(修订版华章经典金融投资)