食材明细
- 原味 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
四川冲菜的做法步骤
-
1将菜芯反复清洗几次干净后，放在篮子里沥干水分然后切成粒。 -
2将一个无水无油的干净炒锅烧热，倒入切成小粒的菜芯翻炒2分钟至微熟即可熄火。 -
3将炒好的菜芯装入一个可密封的容器内，稍凉后放入冰箱过夜使其自然发酵产生冲味。 -
4第二天，将所有的调味料调匀后倒入菜芯内拌匀即可。
小窍门
(1)菜在洗干净后一定要把多余的水分沥干再切，过多的水分使菜口感不好。
(2)菜芯炒至微熟即可，这样利于发酵产生芥末味；未开花的菜花越多，越容易制作这道菜。
(2)菜芯炒至微熟即可，这样利于发酵产生芥末味；未开花的菜花越多，越容易制作这道菜。
所属分类：
热菜
川菜
- 蔬菜沙拉
- 芒果千层蛋糕
- 韭黄肉馅馄饨
- 洋葱汤
- 红烧羊肉面
- 豆皮青菜热汤面
- 菠菜粉豆沙包
- 烫面蒸蛋糕
- 包菜炒胡萝卜
- 椒盐炸鱼
- 苦瓜煎蛋
- 南瓜炖土豆
- 花菜刺参汤
- 白灼蛳蚶
- 鱼头豆腐汤
- 牛肉丸香菜冬瓜汤
- 金银蛋菠菜
- 啤酒炖鸭
- 西洋菜老火汤
- 可乐鸡翅根
- 五彩时蔬
- 韭菜盒子
- 火腿肠炒豆苗
- 鸡肉芝士饼
- 蚝汁鲍鱼
- staggered conformation
- staggered hours
- staggered spin
- staggering thumb
- staghound dog
- stag industrial
- staging area
- staging furniture
- stagnant air
- stagnant define
- stag night
- stag party
- stag power
- stained glass
- stained glass rose windows
- 不饮酒二十首（明·释函是）
- 不饮酒歌（宋末元初·陈普）
- 不饮酒（宋·曾巩）
- 不饮（元末明初·王冕）
- 不饮（宋·刘敞）
- 不饮（宋·胡仲弓）
- 不饮（宋·葛立方）
- 与ZYY夜坐（当代·张月宇）
- 与一二亲旧小饮有怀日新次其所寄诗韵寄之（宋·周孚）
- 与一维那（宋·朱熹）
- 与一门上人白云庵共话即用其韵（明·范景文）
- 与丁抚干（宋·吕声之）
- 与万先之登丹芳岭路人有手持桂花者戏觅之概（宋·王十朋）
- 与三儿涉穰田渡车中读朱忠靖中兴事实有感（宋·马廷鸾）
- 与三山人夜话（唐·李群玉）
- (在线组套)小学英语字帖(全4册)
- 人间失格
- 荷兰小画派(伦勃朗+维米尔+勃鲁盖尔作品赏析)(3册)
- 2019上海大学上海美术学院毕业作品集 硕士毕业作品集(2册)
- 高中生必背古诗文/田英章田雪松硬笔字帖
- 小学生好词好句好段
- 市场调研与数据分析
- 2019秋新版5·3天天练三年级上数学+语文部编版人教版 答案全解全析测试卷作业本口算课堂笔记五三(2册)
- 星际太空鼠.第1辑(1-4)
- 萌定终生(2册)
- 微生物学实验
- 孟德尔 迟来的掌声
- 爱读·国学经典常备篇(3册)
- 丽云老师的阅读小学堂(4册)
- 画画吧,来打卡!简笔画入坑8000例