网站首页  词典首页

诗文	地道川菜-姜爆鸭子
释义	食材明细 主料 鸭子 适量 辅料 鲜姜 适量 配料 豆瓣 适量 老姜 适量 大蒜 适量 泡椒 少量 微辣 口味 爆 工艺 半小时 耗时 普通 难度 姜爆鸭子的做法步骤 1 姜切片，鸭肉切小块（4斤的鸭子，这次我只炒了一半；姜可以看自己喜好放入） 2 大蒜，老姜，泡椒切丁 3 锅里热水，放出鸭肉焯水，再次沸腾起捞出鸭肉 4 热锅后，放菜油烧至泡沫散去，放入焯水后的鸭肉，大火爆，爆干鸭肉后捞出鸭肉 5 加入一汤勺半的豆瓣，少量糖、鸡精、胡椒粉、花椒、白糖，炒出香味 6 加入爆好的鸭肉翻炒一会，下姜片继续炒 7 然后加入适量水，没过鸭肉即可，转小火收水即可 8 夏日开胃的一道好菜~~~ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	红枣玉米发糕 尾骨淮山汤 豆渣鸡蛋饼 鱼骨粥 姜炒山东大白菜 松仁玉米 茄汁花菜 酥脆的手撕饼（千层饼） 炒米线 飘香玉米 雪里红烧带鱼 鲜虾鸡肉丸子汤 糖醋鱼片 洋葱番茄汤 红烧划水 韭菜蛋皮炒肉丝 保持和恢复皮肤弹性绝不容错过的一碗滋阴养容汤——霍斛炖鱼胶 面包布丁 冬日传统菜——烩素冒 小米肥牛 果酱小蛋糕 烧烤组合 健脾开胃的山药南瓜炒鸡蛋 麻辣羊肉火锅 烤菜

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。