“今天是二十四节气中的立秋，按习俗吃饺子。周六雨天买的葫芦。葫芦馅饺子相当好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
猪肉葫芦蒸饺的做法步骤
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1主料葫芦 -
2切两瓣，去籽去皮 -
3擦成丝后，用盐腌10分钟，攥去水分备用 -
4肉馅放入盐酱油料酒味精姜鸡蛋一个花椒面豆瓣酱 -
5肉馅顺一个方向搅，期间加入少许水皮 -
6肉馅中放入葫芦馅，葱花，再把油和少许香油倒入葫芦和葱花上 -
7菜和肉拌匀 -
8买现成的饺子皮开包 -
9包好的饺子
小窍门
吃的时候，上锅蒸，水开后再蒸15分钟即可。好吃
使用的厨具：蒸锅
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秋季食谱