食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
飘香红酒猪扒的做法步骤
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1原料图1 -
2原料图2 -
3猪肉抹上胡椒粉、盐、少许糖，加红酒腌制1至2小时 -
4洋葱切碎，西兰花洗净摘成小朵，香菇洗净切除根茎，根茎切碎用做调料 -
5猪肉放入打散的鸡蛋中裹浆（这步可以省略） -
6小火煎5分钟，翻面煎3分钟（要看肉的大小和厚度来掌握） -
7煎反面 -
8煎肉的同时，另起一锅烧开水，放点盐，放入西兰花焯熟 -
9用煎肉剩下的油把香菇煎熟 -
10先摆好盘 -
11重新起锅用蒜末爆香油，倒入洋葱碎和香菇根茎碎同炒香，倒入适量清水，放入盐、胡椒粉、糖、一点红酒烧开后，盖上锅盖煮3分钟 -
12把调料汁浇上摆好盘的肉就可以了
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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