食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
健康油条的做法步骤
-
1将酵母、盐、小苏打粉放水温水中溶解 -
2加入面粉 -
3揉成光滑面团，松弛二十分钟，再加入玉米油揉匀，再松弛二十分钟，重复揉面松弛三次 -
4将面团发酵至两倍大 -
5把面团撖成0.5CM的面片，松弛二十分钟 -
6将面片切成小条 -
7两条重叠一起，用筷子在面片中间压道沟即成油条坯（可稍用力压紧，防止油炸时面散开） -
8锅里油加热至高温，约150度，取一油条坯将两端拉长放入油锅炸，翻面至金黄色即可
使用的厨具：炒锅
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