食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜末烧茄子的做法步骤
-
1所需原料：圆茄子香菜少许 -
2香菜切末备用。茄子去皮切成2厘米见方的块。放少许盐入底味。 -
3入了底味的茄子块，加入一大勺干面粉，稍稍颠一下，使每块茄子都均匀的沾上一层薄粉。 -
4沾了面粉的茄子块下入热油锅中炸制浅黄色捞出。 -
5油温升高，炸过的茄子第二次复炸，逼出多余的油。 -
6炸过两遍的茄子捞出 -
7炒锅留底油，放入一半蒜末爆香。 -
8下入炸过的茄子煸炒几下 -
9倒入调好的碗汁，大火翻炒。（碗汁忘记没拍，碗汁是由淀粉、蚝油、生抽、鸡精、清水调制而成） -
10使芡汁均匀包裹在茄子上。 -
11芡汁都包裹在茄子上撒上剩余的蒜末，关火出锅，撒上香菜即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 烤小番茄蘑菇酱
- 木瓜骨头汤
- 蒜苔鸭胗
- 宫廷牛肉酥饼
- 温州拌面
- 海带炖大骨头
- 水果拼盘松树
- 牛肝菌脊骨汤
- 夹心鸡蛋汤皮丝
- 本记葱油饼
- 家乡葱花油饼
- 来碗面
- 牛奶燕麦粥
- 香辣胡葱炖豆腐
- 黑椒蒜香里脊肉
- 海鲜菇木耳炖排骨
- 辣炒鸭肠
- 杂蔬蘑菇培根挞(挞皮版)
- 意大利海绵蛋糕——蛋粉糖三种原料
- 虾肉水饺
- 土豆蒸肉
- 爱心蛋的做法
- 清蒸南极冰鱼
- 芋头炖肉丸
- 超下饭的土豆炖牛腩
- musicological
- musicologist
- musicology
- music performance
- music player
- music producer
- music room
- music school
- music stand
- music theory
- music video
- musing
- musings
- musk
- muskeg
- 世记经（当代·钟锦）
- 世谓七夕后雨为洗车雨又七夕后鹊顶毛落俗谓（宋·韩驹）
- 世谓华州不见华山而同州反得见之华州人每不（清·洪繻）
- 世贞旧尝供奉三教圣容朝夕参礼近慕钟吕七真（明·王世贞）
- 世贞迩来寿九十翁如骆司理杜金二处士皆由白（明·王世贞）
- 世贸三歌 微蚊歌（当代·卢青山）
- 世路（元·吴当）
- 世路（宋·胡仲弓）
- 世路（宋·释文珦）
- 世路（宋·释文珦）
- 世迷（唐·苏拯）
- 世途（宋·胡仲弓）
- 世途（宋·赵公豫）
- 世道（当代·陈振家）
- 世道（明·郭之奇）
- 自然风情
- 郁达夫精品选/中国书籍文学馆
- 朱湘精品选/中国书籍文学馆
- 戴望舒精品选/中国书籍文学馆
- 邹韬奋精品选/中国书籍文学馆
- 林徽因精品选/中国书籍文学馆
- 苏曼殊精品选/中国书籍文学馆
- 鲁彦精品选/中国书籍文学馆
- 闻一多精品选/中国书籍文学馆
- 青葱岁月
- 咀嚼人生
- 私房心语
- 李叔同精品选/中国书籍文学馆
- 郑振铎精品选/中国书籍文学馆
- 午夜漫游