网站首页  词典首页

诗文	家常菜——蒜末烧茄子
释义	食材明细 主料 茄子 适量 辅料 香菜 适量 配料 生抽 适量 蒜末 适量 鸡精 适量 淀粉 适量 食盐 适量 蚝油 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 蒜末烧茄子的做法步骤 1 所需原料：圆茄子香菜少许 2 香菜切末备用。茄子去皮切成2厘米见方的块。放少许盐入底味。 3 入了底味的茄子块，加入一大勺干面粉，稍稍颠一下，使每块茄子都均匀的沾上一层薄粉。 4 沾了面粉的茄子块下入热油锅中炸制浅黄色捞出。 5 油温升高，炸过的茄子第二次复炸，逼出多余的油。 6 炸过两遍的茄子捞出 7 炒锅留底油，放入一半蒜末爆香。 8 下入炸过的茄子煸炒几下 9 倒入调好的碗汁，大火翻炒。（碗汁忘记没拍，碗汁是由淀粉、蚝油、生抽、鸡精、清水调制而成） 10 使芡汁均匀包裹在茄子上。 11 芡汁都包裹在茄子上撒上剩余的蒜末，关火出锅，撒上香菜即可 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	美味肉松蛋糕卷 向日葵纸杯蛋糕 红豆五香肉粽 百香果海绵蛋糕 枸杞芒果酸奶冰糕 花环面包 玫瑰花巧克力奶油小蛋糕 马蹄莲饼干 小猪猪三明治 香橙蛋糕卷 绿豆芽苗菜 水果花三明治 烤羊肋扇 凉拌藠头 杨枝甘露 母亲节奶油蛋糕 三鲜豆皮 糯米小蛋糕 绿豆糕 小鸡一家 蜂糖菠萝蜜核面包 美味炸红薯丸子 香辣牛肉酱 黄金韭菜盒子 面包布丁

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。