网站首页  词典首页

诗文	家常菜——蒜末烧茄子
释义	食材明细 主料 茄子 适量 辅料 香菜 适量 配料 生抽 适量 蒜末 适量 鸡精 适量 淀粉 适量 食盐 适量 蚝油 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 蒜末烧茄子的做法步骤 1 所需原料：圆茄子香菜少许 2 香菜切末备用。茄子去皮切成2厘米见方的块。放少许盐入底味。 3 入了底味的茄子块，加入一大勺干面粉，稍稍颠一下，使每块茄子都均匀的沾上一层薄粉。 4 沾了面粉的茄子块下入热油锅中炸制浅黄色捞出。 5 油温升高，炸过的茄子第二次复炸，逼出多余的油。 6 炸过两遍的茄子捞出 7 炒锅留底油，放入一半蒜末爆香。 8 下入炸过的茄子煸炒几下 9 倒入调好的碗汁，大火翻炒。（碗汁忘记没拍，碗汁是由淀粉、蚝油、生抽、鸡精、清水调制而成） 10 使芡汁均匀包裹在茄子上。 11 芡汁都包裹在茄子上撒上剩余的蒜末，关火出锅，撒上香菜即可 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	香芋焗扣鸡中翅 烤蜜汁鸭腿 土豆山药球 春节的宴席上怎能少了靓绝的水果拼盘——红红火火 美味土豆泥 宫保鸡丁 照烧三文鱼配时蔬 普洱茶土豆红烧肉 西班牙海鲜烩饭 红糖鸡蛋蒸糕 番茄海鲜豆腐汤 焖字母饭 白菜豆腐炖粉条 福满包（百叶包） 猪肺煮香芋 玉米味蔬菜沙拉 凤尾虾 肠仔卷 大蒜炒花菜 自制的下饭辣椒油 心情好胃口更好，可爱的海绵宝宝早餐 萝卜丝饼 咖喱鸡腿：异域风味的独特美食 南瓜燕麦枣泥馅儿糯米糍 翡翠彩色水饺--猪肉大葱馅

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。