食材明细
- 其他 口味
- 熏 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
熏鸡的做法步骤
-
1准备材料 -
2水烧开，将仔鸡焯水 -
3焯好的鸡冲洗干净，重新添水加生抽、料酒、炖料和葱姜大火烧开小火慢炖半小时，关火前10分钟加盐调味 -
4炖好的鸡捞出沥干水分 -
5将白糖和茶叶放到锡纸上置于旧铁锅锅底 -
6将鸡放到篦子上盖锅盖，小火熏制，可翻面，使烟熏色着均匀 -
7着色适中，熏约5-8分钟即可
小窍门
1、根据鸡的大小调节炖煮和熏制时间，尽量保持鸡的完整性。
2、煮制时调好咸淡味，尽量避免因熏时间过长而发苦。
2、煮制时调好咸淡味，尽量避免因熏时间过长而发苦。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
常见菜式
荤菜
儿童
朋友聚餐
秋季食谱
赣菜
晚餐
- 奶油杏仁饼
- 酸奶蛋糕
- 美味蛋包饭
- 孜然鸡腿肉
- 春季养生---草莓蜂蜜酸奶
- 鲍汁双鲜
- 五花肉烧千张
- 丹麦牛角面包
- 大蒜炒黑鱼片
- 血豆腐肉片炒青蒜
- 余干辣椒小炒油渣
- 韭香蛋饼
- 咖哩年糕
- 腊味炒熏笋
- 椰蓉糯米糍
- 姜葱焖石斑鱼鸡
- 愚人节的菜肴——雪菜红烧大肠
- 豉椒炒蛤蜊
- 冬瓜猪肉包
- 清蒸笋壳鱼
- 猪耳朵炒莴苣
- 慈菇焖排骨
- 果皮蒸金鼓鱼
- [原创DIY烤肉]---照烧酱烤全鸡
- [原创DIY烤肉]---烤五花肉韭菜卷
- 抱柱之信
- 抱柱什么什么的成语
- 抱柱含谤
- 抱椠什么什么的成语
- 抱椠怀铅
- 抱残什么什么的成语
- 抱残守缺
- 抱残守阙
- 抱法什么什么的成语
- 抱法处势
- 抱火什么什么的成语
- 抱火卧薪
- 抱火厝薪
- 抱火寝薪
- 抱玉什么什么的成语
- 恭和圣制夏日与辅臣同游 其二（明·方献夫）
- 恭和圣制恭奉祖训及皇考手泽于内宫元夜设灯（明·方献夫）
- 恭和圣制挽大学士张玉书（清·张鹏翮）
- 恭和圣制朝泛舟于金海二首（明·严嵩）
- 恭和圣制朝泛金海诗二首（明·孙承恩）
- 恭和圣制求贤（明·方献夫）
- 恭和圣制淮黄告成韵（清·张鹏翮）
- 恭和圣制秋日书怀（明·方献夫）
- 恭和圣制秋日秘阁观图书宴群臣诗（宋·史浩）
- 恭和太师台翁元旦诗四首（明·林熙春）
- 恭和夫子大人榆林留别士民之作敬步原韵（近现代·周之濂）
- 恭和夫子大人留别榆林士民元韵即祈斧削四首（近现代·王景果）
- 恭和家大人将赴季弟官舍书示及门之作（宋·孙应求）
- 恭和家大人将赴季弟官舍书示及门之作（宋·孙应符）
- 恭和家大人鬻田训子诗韵（宋·孙应时）
- 交响乐团(走进音乐的世界)(精)
- 米小圈漫画历史（全4册）
- 温情经典漫画 彩色注音版 全套6册
- 少年趣读鬼谷子（全6册）
- 恐龙简史
- 除了手机和电视我还能玩什么(精)/亲子共读儿童情绪管理绘本
- 罗拉日记(走进莉露的世界)
- 毛茸茸的烦恼(精)
- 亮晶晶！我的眼睛像星星
- 藏在24节气里的中国年(家庭互动游戏融媒体台历)(精)
- 口罩超人(精)/健康护卫队
- 国王的眼睛(儿童健康成长绘本)(精)
- 愿望的实现（彩图版）
- 1分钟漫画化学(共6册)
- 为什么我不能想干什么就干什么(精)/亲子共读儿童情绪管理绘本