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诗文	酵母版——葡萄干司康
释义	食材明细 主料 高筋面粉 125克 黄油 30克 细砂糖 25克 盐 1/4小勺 快速干酵母 1/2小勺 牛奶 50克 全蛋液 1大勺(25ML) 辅料 葡萄干 一把 甜味 口味 烘焙 工艺 一天 耗时 简单 难度 葡萄干司康的做法步骤 1 高粉跟盐混合均匀，软化黄油切小块，倒入面粉里，用手捏搓黄油和面粉，让黄油与面粉混合在一起。一直搓到如图1状态。 2 牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀。 3 将步骤2中液体混合物倒入步骤1中搓好的面粉里。 4 搅拌均匀。 5 再揉成光滑的面团。 6 最后加入葡萄干揉匀。 7 盖上一层保鲜膜冰箱冷藏发酵一夜。第二天早上取出排气，揉匀，揉成圆饼状，然后切成八块。 8 切好的面团摆入烤盘，在表面刷上一层全蛋液。入烤箱，185度，烤15分钟左右，表面金黄即可出炉。 使用的厨具：电烤箱
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