食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鲅鱼蒜苔的做法步骤
-
1蒜苔，洗净，用手掰成4cm的小段 -
2鲅鱼，洗净，切段，留头，留籽。 -
3葱姜蒜，分别切丝块备用。 -
4冷锅热油 -
5葱姜蒜爆香 -
6放入鲅鱼，稍等1min，加入水，放入老抽，料酒，盐，冰糖。炖鲅鱼时加入的水要与鲅鱼持平或略高一点为好，最好不要二次加水，影响口感。 -
7炖20min后，加入蒜苔，炖至蒜苔熟了即可放入味精调味，出锅。
小窍门
1：蒜苔用手掰成段。虽然用刀切段速度快，但是口感相较于手掰还是差些些。
2：炖鲅鱼时加入的水要与鲅鱼持平或略高一点为好，最好不要二次加水，影响口感。
2：炖鲅鱼时加入的水要与鲅鱼持平或略高一点为好，最好不要二次加水，影响口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
春季食谱
午餐
晚餐
学生
- 蜂蜜柚子茶
- 电饭锅做胡萝卜馅饼
- 美味下饭饭的开胃菜菜-------------剁椒凉粉鱼
- 饺子粉版栗子酱小花面包
- 冰糖葫芦
- 素炒莲藕胡萝卜片
- 爽脆萝卜条
- 酸甜好滋味——番茄蛋虾面
- 豉椒青口
- 豆面糕
- 烩藕丝
- 【生炒沙姜鸡】老一辈热衷的一道开胃驱寒传统菜
- 香肠口蘑菠菜面
- 海鲜豆腐
- 一片冰心在玉壶
- 莲藕排骨汤
- 柠檬皮酱
- 南瓜炖牛肉
- 自制糖桂花
- 【家常菜】排骨萝卜丝 （父母眼里的下饭菜）
- 清炒茼蒿
- 香菇土豆片
- 紫薯玫瑰馒头
- 红烧肉
- 广式红三剁
- International Phonetic Alphabet
- international relations
- international setting
- interne
- internecine
- internee
- internet
- internet
- Internet
- internet advertising
- internet banking
- internet browser
- internet cafe
- Internet cafe
- internet cafe
- 和衡守宋安序送行诗（宋·文天祥）
- 和衡州沈琛笙寓漳客感原韵（清末民国初·许南英）
- 和衡阳殿下高楼看妓诗（南北朝·江总）
- 和衡阳王秋夜诗（南北朝·张正见）
- 和衢守张舍人龙眠捉马图诗（宋·史尧弼）
- 和补之梅花（宋·廖正一）
- 和表之清阴亭作（宋·李弥逊）
- 和表侄徐益藩（近现代·丰子恺）
- 和表兄曾大尹写怀（明·区元晋）
- 和表弟包颍见寄（唐末宋初·徐铉）
- 和表弟李大尹绰韵（明·黄佐）
- 和表臣河南庾署西轩（宋·梅尧臣）
- 和表臣遗诗招归仙隐（宋·李处权）
- 和表露石庵韵（宋·何梦桂）
- 和衮子冰诗（宋·曹彦约）
- 好字帮暑假写字(5升6年级人教版正楷)
- 蒙格斯文集之天际之外/蒙格斯智库
- 斗罗大陆(第4部终极斗罗6)
- 女性艾滋病风险人群的疾病建构(精)/玉润健康丛书/艾滋病社会学研究丛书
- 留学常春藤(科技CEO子女的留学之路)
- 环境规制技术溢出与全要素生产率
- 森林报(秋博物版)
- 蓝冰现代诗选
- 3只小松鼠系列(共6册)
- 适应创新驱动发展的投融资体系研究/科技投融资丛书
- 创意素描的诀窍(经典版)/西方经典美术技法译丛
- 伟人的故事(2共3册)/经典连环画阅读丛书
- 茅评套板绘图牡丹亭(共4册)(精)
- 极简人类史(从宇宙大爆炸到21世纪修订珍藏版)(精)
- 毛姆三部曲-月亮和六便士