食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鲅鱼蒜苔的做法步骤
-
1蒜苔，洗净，用手掰成4cm的小段 -
2鲅鱼，洗净，切段，留头，留籽。 -
3葱姜蒜，分别切丝块备用。 -
4冷锅热油 -
5葱姜蒜爆香 -
6放入鲅鱼，稍等1min，加入水，放入老抽，料酒，盐，冰糖。炖鲅鱼时加入的水要与鲅鱼持平或略高一点为好，最好不要二次加水，影响口感。 -
7炖20min后，加入蒜苔，炖至蒜苔熟了即可放入味精调味，出锅。
小窍门
1：蒜苔用手掰成段。虽然用刀切段速度快，但是口感相较于手掰还是差些些。
2：炖鲅鱼时加入的水要与鲅鱼持平或略高一点为好，最好不要二次加水，影响口感。
2：炖鲅鱼时加入的水要与鲅鱼持平或略高一点为好，最好不要二次加水，影响口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
春季食谱
午餐
晚餐
学生
- 快手菜——酸辣藕带
- 照烧鸡腿饭
- 纯手工打造深受小朋友追捧的【蒜香脆皮肠】健康零添加
- 最朴实无华的农家菜【笋干炒腊肉】
- 提高脑力的考生菜【酱爆核桃鸡丁】
- 香炖草鱼
- 宝宝的小零食【豆沙一口酥】
- 凉拌莲藕
- 姬松茸排骨鲍鱼汤
- 不用烤箱的蛋糕---千层水果蛋糕（6寸量）
- 鱼香茄子
- 香烤红薯
- 玉米糊/汤
- 红烧刀鱼
- 黑椒沙拉牛排
- 鱼香肉丝
- 樱桃肉
- 南乳吊烧鸡
- 夏季不上火——酸爽蔬菜汤
- 100%酸奶油汤种吐司（450模*2）
- 立夏蛋~番茄蒸水蛋
- 脚骨笋烧排骨
- 虫草花蒸鸡
- 椒油香干山芹
- 口袋沙拉三明治
- 正什么敢什么的成语
- 正什么无什么的成语
- 正什么明什么的成语
- 正什么李什么的成语
- 正什么正什么的成语
- 正什么气什么的成语
- 正什么清什么的成语
- 正什么溯什么的成语
- 正什么澄什么的成语
- 正什么率什么的成语
- 正什么直什么的成语
- 正什么眼什么的成语
- 正什么立什么的成语
- 正什么纳什么的成语
- 正什么经什么的成语
- 故宫词（清·陶澄）
- 故宫题壁（近现代·吴卓澄）
- 故宫（宋·林景熙）
- 故宫（宋·陈允平）
- 故宫（宋·黎廷瑞）
- 故宫（明·朱诚泳）
- 故宫（清·李希圣）
- 故家有乔木（宋末元初·于石）
- 故将军何维圣自维扬来礼昙师毕即出新编见示（明·王世贞）
- 故将军曾侯子澄见访长歌赠之（明·王世贞）
- 故将李弃官学道垂九十矣而参方不休赋此赠之（明·王世贞）
- 故少司马杨师邀游城南别业四首（明·王世贞）
- 故少师从翁隐岩别墅乱后榛芜感旧怆怀遂有追（唐·郑谷）
- 故少师张魏公挽词三章（宋·杨万里）
- 故尚书懿敏王公挽词 其一（宋·文彦博）
- FDI促进中国制造业技术进步--机制与效应
- 月亮宝石(上下中文导读英文版)
- SolidWorks2008中文版基础设计教程(附光盘SolidWorks零件设计经典教材)
- 教育学专业基础综合辅导(2009最新版)/全国硕士研究生入学统一考试专业课辅导丛书
- 现代鲁棒控制理论与应用(精)/现代电力系统丛书
- UG零件设计实例教程(附光盘NX5.0版)
- ANSYS Workbench设计仿真与优化(普通高等院校机电工程类规划教材)
- 新教师教育教学技能指导
- WPF高级编程
- 野外生存之孤岛
- 有限元方法(第5版第3卷流体动力学)
- JSP+Oracle动态网站开发(附光盘)
- JavaScript学习宝典(第2版)
- 现场总线技术及其应用(第2版)
- 例解Java Web开发技术精髓(附光盘)