食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鲅鱼蒜苔的做法步骤
-
1蒜苔，洗净，用手掰成4cm的小段 -
2鲅鱼，洗净，切段，留头，留籽。 -
3葱姜蒜，分别切丝块备用。 -
4冷锅热油 -
5葱姜蒜爆香 -
6放入鲅鱼，稍等1min，加入水，放入老抽，料酒，盐，冰糖。炖鲅鱼时加入的水要与鲅鱼持平或略高一点为好，最好不要二次加水，影响口感。 -
7炖20min后，加入蒜苔，炖至蒜苔熟了即可放入味精调味，出锅。
小窍门
1：蒜苔用手掰成段。虽然用刀切段速度快，但是口感相较于手掰还是差些些。
2：炖鲅鱼时加入的水要与鲅鱼持平或略高一点为好，最好不要二次加水，影响口感。
2：炖鲅鱼时加入的水要与鲅鱼持平或略高一点为好，最好不要二次加水，影响口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
春季食谱
午餐
晚餐
学生
- 韭菜炒肉片
- 煎黑豆渣饼
- 简约版酸菜鱼
- 毛豆炒肉丝
- 冬瓜球蛤蜊汤
- 麻薯豆沙月饼
- 打卤面
- 红烧鲫鱼
- 豆角炒豆腐干
- 煎辣椒炒荷苞蛋
- 香菇鸡蛋羹
- 八寸南瓜戚风
- 懒人早餐之豆浆机芝麻糊
- 韭菜炒火腿
- 椰蓉酥皮月饼
- 香辣煎豆腐
- 蒜米花生米
- 香辣卤粉
- 【拜拜蛋糕】最适合朋友相聚的手礼蛋糕
- 上药鸭架汤
- 油豆角拌玉笋
- 口感细腻清凉可口老少皆宜的———蜂蜜绿豆小馅饼
- 五香牛肉
- 秋季养生粥---莲子黑米露
- 灯影土豆
- 什么非什么舌的成语
- 什么非什么舜的成语
- 什么非什么议的成语
- 什么非什么谏的成语
- 什么非什么贯的成语
- 什么非什么过的成语
- 什么非什么道的成语
- 什么非什么重的成语
- 什么非什么长的成语
- 什么非什么问的成语
- 什么靠什么依的成语
- 什么靡什么世的成语
- 什么靡什么久的成语
- 什么靡什么乐的成语
- 什么靡什么乱的成语
- 李工部江南转运（宋·杨亿）
- 李左辖菖蒲花（明·袁华）
- 李巽岩四望楼（宋·员兴宗）
- 李帅新创溪山真趣（宋·释居简）
- 李师中待制挽词二首（宋·范纯仁）
- 李师儒上舍稽古堂（宋·杨万里）
- 李师尹以端砚见遗作此谢之（宋·释德洪）
- 李希中祉故门下侍郎邦直次子有文章器业尝任（宋·吕颐浩）
- 李希武挽词（宋·李之仪）
- 李希烈（清·张晋）
- 李常侍书堂（唐·无可）
- 李平甫为裕之画系舟山图閒閒公有诗某亦继作（金·杨云翼）
- 李广射石虎图（宋末元初·郑思肖）
- 李广射石（明·庞尚鹏）
- 李广射虎（清末民国初·许南英）
- 英国式谋杀的衰落
- Flash8中文版全程自学手册(附光盘视频教程版)
- 一句话点醒人生--在佛学中对人生的感悟与超越
- 物流成本管理(高等职业教育现代物流规划教材)
- BIOS与注册表(附光盘卓越版)/新电脑课堂
- 巫域
- Dreamweaver8Flash8Fireworks8网页制作培训教程/零起点
- 结构力学(高等专科学校高等职业技术学院房屋建筑工程专业新编系列教材)
- 包装创意 & 设计/21世纪高等学校艺术设计专业新系列
- 风云Photoshop CS2 Painter IX Poser6人像彩绘艺术(附光盘)
- C语言程序设计(高等职业教育应用电子技术专业系列教材)
- 大学生体育学习指南(普通高等学校教材)
- 建筑材料学(普通高等学校材料科学与工程类专业新编系列教材)
- 大学体育与健康教程
- 建筑制图与AutoCAD(高等职业技术教育教材)