食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鲅鱼蒜苔的做法步骤
-
1蒜苔，洗净，用手掰成4cm的小段 -
2鲅鱼，洗净，切段，留头，留籽。 -
3葱姜蒜，分别切丝块备用。 -
4冷锅热油 -
5葱姜蒜爆香 -
6放入鲅鱼，稍等1min，加入水，放入老抽，料酒，盐，冰糖。炖鲅鱼时加入的水要与鲅鱼持平或略高一点为好，最好不要二次加水，影响口感。 -
7炖20min后，加入蒜苔，炖至蒜苔熟了即可放入味精调味，出锅。
小窍门
1：蒜苔用手掰成段。虽然用刀切段速度快，但是口感相较于手掰还是差些些。
2：炖鲅鱼时加入的水要与鲅鱼持平或略高一点为好，最好不要二次加水，影响口感。
2：炖鲅鱼时加入的水要与鲅鱼持平或略高一点为好，最好不要二次加水，影响口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
春季食谱
午餐
晚餐
学生
- 葱蛋饼
- 响油蛏子
- 蒜蓉富贵虾
- 宫廷玉米饼
- 粉丝剁椒蒸丝瓜
- 意式蛋白霜版提拉米苏
- 黑笋干肉包子
- 酱牛肉（牛腱子）
- 银耳桂圆红枣汤
- 蒜苔炒牛肉
- 香辣猪手烧花生
- 蓝莓山药茶巾绞
- 鲜蘑肉馅馄饨
- 蘸酱秋葵
- 香菇酱炒饭
- 洋葱茄子炒肉
- 经典水果沙拉
- 腊鸡腿煮包心菜
- 花式香肠，好看又好吃！
- 五味杂陈～“Infused Water”原创
- 杂豆粥
- 蒜苔炒肉
- 红枣香菇炖鸡汤
- 燕麦片核桃仁米糊
- 凉拌麻辣土豆丝
- pantomime character
- pantomimes define
- pantomimes means
- pantry moths
- pantsally s
- panty liners
- papacy 1305
- papacy define
- papa money
- papaw ointment
- paperback book
- paper bags
- paper boxes
- paper chains
- paper citation
- 长相思（元·谭处端）
- 长相思（元·谭处端）
- 长相思（元·谭处端）
- 长相思（元·长筌子）
- 长相思（元·马钰）
- 长相思（元·马钰）
- 长相思（元·马钰）
- 长相思（元·马钰）
- 长相思（元·马钰）
- 长相思（元·马钰）
- 长相思（元·马钰）
- 长相思（元·马钰）
- 长相思（元·马钰）
- 长相思（元·马钰）
- 长相思（元·马钰）
- 博物馆文创产品设计开发策略与创新思路研究
- 傅熹年中国古代书画鉴定组工作笔记(共8册)(精)
- 文化企业融资风险管理研究/中国劳动关系学院青年学者文库
- 脂肪细胞因子与脂肪代谢
- 手写MyBatis(渐进式源码实践)
- 建筑法规定集成与案例适用
- 地下管线建筑信息模型
技术规程(T\CAS657-2022)/团体标准 - 见鬼(中国古代志怪小说阅读笔记2)(精)
- 民间美术与现代艺术设计融合研究--传统与现代共舞
- 洪烛文集(散文卷特别纪念版1967-2020)
- 数字身份(元宇宙时代的智能通行证)/大数据与商业应用系列
- Android应用开发(高等学校计算机类专业系列教材)
- 急诊神经血管成像图谱(精)/国际经典影像学译著
- 生猪标准化健康养殖技术
- 中国税制(第3版)