食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鲅鱼蒜苔的做法步骤
-
1蒜苔，洗净，用手掰成4cm的小段 -
2鲅鱼，洗净，切段，留头，留籽。 -
3葱姜蒜，分别切丝块备用。 -
4冷锅热油 -
5葱姜蒜爆香 -
6放入鲅鱼，稍等1min，加入水，放入老抽，料酒，盐，冰糖。炖鲅鱼时加入的水要与鲅鱼持平或略高一点为好，最好不要二次加水，影响口感。 -
7炖20min后，加入蒜苔，炖至蒜苔熟了即可放入味精调味，出锅。
小窍门
1：蒜苔用手掰成段。虽然用刀切段速度快，但是口感相较于手掰还是差些些。
2：炖鲅鱼时加入的水要与鲅鱼持平或略高一点为好，最好不要二次加水，影响口感。
2：炖鲅鱼时加入的水要与鲅鱼持平或略高一点为好，最好不要二次加水，影响口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
春季食谱
午餐
晚餐
学生
- 棕香排骨
- 擂椒茄子
- 菊花酥
- 蜜汁芝香烤翅
- 西班牙土豆煎蛋饼
- 腐乳蒸鸭蛋
- 皮蛋豆腐
- 生炒糯米饭
- 芝麻酥
- 清爽一夏——柠蜜
- 香炒手擀面
- 绿茶酥
- 东北鸡蛋炸酱面！我的一绝！！
- 粽香馒头
- 一款超简单的酸辣粉
- 山寨飞饼
- 珍珠丸子
- 黄桃蛋挞
- 开胃主食——香辣灌汤包
- 新奥尔良烤黑花生
- 杂菜——蚂蚁上树
- 生拌油豆腐
- 酱香腔骨
- 肉丝拉皮
- 咖喱蛏
- lumberyard
- lumber yard
- lumen
- luminance
- luminary
- luminescence
- luminescent
- luminosity
- luminous
- luminous intensity
- lumme
- lummox
- lummy
- lump
- lump and together
- 七夕（清末民国初·曹家达）
- 七夕（清末民国初·曹家达）
- 七夕（清末民国初·许南英）
- 七夕（清末民国初·费墨娟）
- 七夕（清末近现代初·郑孝胥）
- 七夕（清末近现代初·黄节）
- 七夕（清末近现代初·黄节）
- 七夕（清末近现代初·黄节）
- 七夕（清末近现代初·黄节）
- 七夕（近现代·佟绍弼）
- 七夕（近现代·夏纬森）
- 七夕（近现代·寇梦碧）
- 七夕（近现代·李洸）
- 七夕（近现代·田翠竹）
- 七夕（近现代·骆成骧）
- 云南省竹产业发展规划(2014-2020年)/竹产业发展规划系列
- 中国林业网(智慧化与国际化之路)/智慧林业丛书
- 世界林业发展前沿研究--沈照仁文集
- 国家公园体制比较研究/森林公园理论与实践系列
- 彊村语业笺注(上下)(精)/浙江文丛
- 忽而今夏(10年纪念版上下)(精)
- 中华文化语汇翻译/比较文学与文化丛书
- 语坛探新录--邓景滨教授笔耕五十秋纪念文集/澳门教育丛书
- 满族审美文化研究/中国少数民族审美文化丛书
- 企业多元化战略研究
- 延安时期马克思主义大众化研究
- 美国新华侨华人与中国发展
- 互依理论视角下的团队信任与绩效优化
- 文化表述与族群认同(新文化史视野下的赣闽粤毗邻区族群研究)/客家研究新视野丛书
- 中国低碳城市建设现状与问题研究/中国社会科学院国情调研丛书