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诗文
瑶柱四季豆
释义
食材明细
主料
四季豆
适量
瑶柱
适量
小番茄
适量
辅料
葱
适量
配料
食用油
适量
盐
适量
鸡精
适量
白胡椒
适量
原味 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
瑶柱四季豆的做法步骤
1
选的是扁的四季豆,去两头,洗净,斜刀切。然后在热水里焯熟。捞起,沥水,备用。
2
瑶柱就是干贝。选10颗左右,头天晚上就用清水泡着,泡的时候要加点料酒,这样不会有腥味。
3
热锅,少油,四季豆下锅翻炒,然后加干贝一起翻炒。关小火,把小番茄对半切,加盐&鸡精,小葱,加点水,倒入炒锅里一起烩一烩。最后加芡粉收汁即可。
4
成品图,红配绿,呵呵~
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/8/7 17:18:21