食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
莲子扣肉的做法步骤
-
1莲子提前三小时泡发洗净待，梅干菜提前三小时泡发洗净待，西兰花切小块，放入开水焯一下捞出待用。葱，姜，蒜，切末待用 -
2锅内放水烧开，五花肉煮制七八成熟捞出，抹上老抽，蜂蜜，腌制十五分钟。 -
3锅内放油烧热，把腌制好的五花肉皮朝下煎炸。 -
4煎炸至肉皮起泡。 -
5把五花肉切薄片，莲子包在里面，用葱丝困住定型，倒放在碗里。 -
6锅内放少许油，放入葱姜蒜末爆香，加上梅菜煸炒。 -
7炒好的梅菜放在莲子上面，放入蒸锅，蒸一小时。 -
8蒸好后莲子肉倒扣在盘子里，西兰花摆边一周，淋上芡汁即可。（芡汁：锅内放少许油，葱姜蒜爆香，捞出不要，放入耗油，生抽，老抽，少许盐，白糖，鸡精，少许开水，烧开后水淀粉勾芡）
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
老人
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
晚餐
酒席
学生
- 红豆沙饼
- 鲜蘑菇炒荷兰豆
- 香煎五花肉
- 孜然青椒炒面
- 爱心火腿肠煎面
- 零失败开胃菜，凉粉
- 清炒西葫芦苦瓜
- 奥利奥蛋糕圈
- 清热祛湿茶
- 青红椒炒海带丝
- 日式饭团～便当盒饭团
- 川味泡菜
- 紫米发糕
- 土豆丝饼
- 清淡开胃粥，番茄鱼片粥
- 鸡胸肉炒刺老芽
- 拌黄瓜
- 牛奶滑蛋
- 黄瓜鸡蛋拌粉丝
- 木耳炒猪肝
- 鸡蛋焗饭
- 土豆炒茄条
- 葱花炒香菇
- 瘦肉丝炒金针菇
- 凉拌腐竹金针菇
- 慌做什么什么的成语
- 慌张什么什么的成语
- 慌张势煞
- 慌张失措
- 慌张慌智
- 慌慌什么什么的成语
- 慌慌促促
- 慌慌张张
- 慌慌忙忙
- 慌慌急急
- 慌慌速速
- 慌手什么什么的成语
- 慌手忙脚
- 慌手慌脚
- 慌里什么什么的成语
- 一斛珠（唐·李煜）
- 一斛珠（宋·无名氏）
- 一斛珠（宋·晁端礼）
- 一斛珠（宋·晁端礼）
- 一斛珠（宋·欧阳修）
- 一斛珠（宋·苏轼）
- 一斛珠（明·王坊）
- 一斛珠（清·归懋仪）
- 一斛珠（清·李雯）
- 一斛珠（清·杨玉衔）
- 一斛珠（清·杨玉衔）
- 一斛珠（清·王时翔）
- 一斛珠（清·王鹏运）
- 一斛珠（清·钱斐仲）
- 一斛珠（清末近现代初·宁调元）
- 动画民族意识与地域文化
- 出版人(亨利·卢斯和他的美国世纪)(精)
- 幼儿园带量营养食谱
- 团队时间协调机制研究--一种新的时间管理策略/中国企业行为治理研究丛书
- 冰子随笔
- 主食花样360种
- 疯狂到位(高风险情境下团队如何协作与创新)
- 太极拳入门
- 中国现代文学名著(1共2册)/经典连环画阅读丛书
- 儒林外史(1共4册)/经典连环画阅读丛书
- 聊斋故事(共5册)/经典连环画阅读丛书
- 中国成语故事(人物篇共3册)/经典连环画阅读丛书
- 镜(共6册)(精)
- 图说水暖工技能轻松速成/图说建筑工种轻松速成系列
- 复盘+(把经验转化为能力全新修订第2版)(精)