食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
莲子扣肉的做法步骤
-
1莲子提前三小时泡发洗净待，梅干菜提前三小时泡发洗净待，西兰花切小块，放入开水焯一下捞出待用。葱，姜，蒜，切末待用 -
2锅内放水烧开，五花肉煮制七八成熟捞出，抹上老抽，蜂蜜，腌制十五分钟。 -
3锅内放油烧热，把腌制好的五花肉皮朝下煎炸。 -
4煎炸至肉皮起泡。 -
5把五花肉切薄片，莲子包在里面，用葱丝困住定型，倒放在碗里。 -
6锅内放少许油，放入葱姜蒜末爆香，加上梅菜煸炒。 -
7炒好的梅菜放在莲子上面，放入蒸锅，蒸一小时。 -
8蒸好后莲子肉倒扣在盘子里，西兰花摆边一周，淋上芡汁即可。（芡汁：锅内放少许油，葱姜蒜爆香，捞出不要，放入耗油，生抽，老抽，少许盐，白糖，鸡精，少许开水，烧开后水淀粉勾芡）
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
老人
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
晚餐
酒席
学生
- 油炸香椿芽
- 烧麦
- 豆豉煮柚子皮
- 糖醋鳜鱼
- 水煮肉片
- 生菜鸡蛋面
- 芝麻拌生菜
- 中西集合的懒人版巧克力蒸糕
- 小白菜鸡蛋馅水饺
- 玉米排骨汤
- 凉拌青菜
- 抹茶雪媚娘
- 宝宝辅食-西生菜香菇面
- 韭菜炒凉粉
- 奥尔良烤猪小排
- 芒果酸奶蛋糕
- 时蔬懒麻什
- 家常油泼面
- 酸汤牛杂#春季润燥汤水#
- 春日应季美食—香椿拌豆腐
- 酸辣土豆丝
- 电饭锅蛋糕
- 牛油果虾仁沙拉
- 卷饼
- 南瓜片片面
- look into
- look into
- look into the future
- look like
- look lively
- Look no further
- look of disapproval
- look off
- look on
- look on as
- look on the bright side
- look on the bright side of things
- look out
- lookout
- Look out
- 雨夜不寐（清·吴兰畹）
- 雨夜不寐（清末民国初·许南英）
- 雨夜与何名川宪副（明·胡庭兰）
- 雨夜与李友石曹烟岩两侍郎沈茝石朴锦铃曹荷（清·金永爵）
- 雨夜与梦钿坐话（清·钱维乔）
- 雨夜与模论中原旦起模与徐惇济游清凉观形势（宋·叶梦得）
- 雨夜与邻翁饮用前辈韵（宋·陆游）
- 雨夜书事（宋·寇准）
- 雨夜书怀是日作性情辨（当代·程滨）
- 雨夜书感二首（宋·陆游）
- 雨夜乩坛偶笔（宋·崔羽）
- 雨夜二首（宋·陆游）
- 雨夜京师与诸生论书（当代·金鉴才）
- 雨夜似清溪二首（明·何景明）
- 雨夜作（宋·陆游）
- 通向城市之路:外来农民工公租房社区生活实录
- 管理学实训教程
- 管理沟通 第3版
- 土地法学
- 男孩女孩不一样(建立性别概念)/写给中国儿童的性教育启蒙绘本
- 工程材料及机械制造基础
- Elasticsearch实战与原理解析
- 仿佛若有光 大理访谈录
- 嵌入式系统案例教程/丁德红
- 救命 在救护车到来之前怎么做
- 中国古建筑修缮及仿古建筑工程施工质量验收指南
- 智慧建筑
- 赛车总动员(环游世界之旅)/迪士尼创意游戏磁力贴
- 猪病诊治原色图谱(精)
- 中国古代青铜器整理与研究 青铜卣卷