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诗文
薄荷鸡蛋饼
释义
食材明细
主料
鸡蛋
2个
面粉
130g
辅料
薄荷叶
适量
清淡 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
薄荷鸡蛋饼的做法步骤
1
准备食材。
2
加入与鸡蛋同等量的清水。
3
加入适量的盐,边搅拌边加入色拉油。
4
加入过筛的面粉。
5
薄荷切碎备用。
6
加入到面糊中。
7
平底锅烧热刷一层薄油。
8
倒入一勺的面糊,摊成薄饼。
9
.翻面煎熟即可。
小窍门
1.制作面糊时加入盐和油是为了增加韧性,煎的时候不易破。
2.面粉要过筛,这样制作面糊时不会有太多的面块。或泡久点时间也可以减少面块产生。
3.煎的时候一定要保持小火,这样颜色很漂亮。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜 饼
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更新时间:2025/12/31 18:11:00