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诗文
奶油泡芙
释义
食材明细
主料
低粉
100g
无盐黄油
80g
牛奶
160g
鸡蛋
3个
动物性奶油
50ml
辅料
砂糖
适量
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
奶油泡芙的做法步骤
1
黄油切小块
2
黄油放入锅中,加牛奶,盐和砂糖,加热至沸腾
3
倒入过筛的低粉,快速搅拌
4
打3个鸡蛋
5
分次倒入鸡蛋液,搅拌成较为粘稠的面糊
6
面糊装入裱花袋,挤到铺了油纸的烤盘上
7
烤箱预热,210度
8
进烤箱烤
9
关火后闷5分钟左右,取出后从底部挤入奶油即可
使用的厨具:电烤箱、煮锅
所属分类: 烘焙 小吃 甜品 常见菜式 早餐 下午茶 零食
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更新时间:2026/4/5 11:25:33