“这是一道粗粮面食,利用自制五谷豆浆的豆渣,与玉米面混合后加上芝麻揉好,做成窝窝头。健康营养又好吃。粗纤维膳食有利于帮助消化。是不错的面点,我们挺爱吃!”
食材明细
豆渣窝窝头的做法步骤
-
1 500克自发玉米馒头粉与200g豆渣拌匀,加入一个鸡蛋、1茶匙黑芝麻、2茶匙炼乳、3茶匙白糖、2汤匙调和油、适量的桂花和100ml温水一起拌成雪花片。
-
-
-
-
-
-
-
8 用拇指转出一个凹坑,食指和中指在外面压,另外一只手托着,一边转一边捏压,使得厚薄均匀,做成窝窝头。
-
-
-
-
12 盖上盖子,大火蒸12分钟转小火2-3分钟关火,继续焖2-3分钟再出锅。
-
13 黄灿灿、香喷喷的豆渣玉米窝窝头,透着芝麻的香气出锅了!我狼吞虎咽一口气吃了5个。
-
14 五谷豆浆榨出的豆渣,里面有黄豆、花生、小米、玉米片、红枣,与玉米面混匀后,味道超好,营养丰富。
小窍门
面团要揉得稍硬点,要揉透。采用玉米自发粉比较简单,容易饧发,吃起来口感较好。
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
主食
家常菜
孕妇
老人
午餐
晚餐
学生
|