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诗文	椰香小面包
释义	食材明细 主料 高筋面粉 200克 酵母 5克 白砂糖 30克 盐 1克 奶粉 8克 鸡蛋液 16克 清水 90克 黄油 20克 椰蓉馅 椰蓉 30克 黄油 15克 鸡蛋液 15克 白砂糖 15克 甜味 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 椰香小面包的做法步骤 1 把酵母用温水泡5分钟。然后筛入高筋面粉，再加入白砂糖、盐、奶粉、鸡蛋液搅拌均匀。 2 加入室温软化的黄油，揉成光滑的面团。 3 面团放在室温发酵1小时 4 椰蓉馅的制作：将椰蓉、室温软化的黄油、鸡蛋液、白砂糖混合均匀即可。 5 把发酵好的面团排气，室温静置15分钟。 6 把静置好的面团，分成12个小剂子。 7 把静置好的面团，分成12个等分的小剂子。 8 把小面团用擀面杖擀成椭圆形，然后从一端卷向另一端，做成小圆面团。 9 把椰蓉馅也做成小圆球，用小圆面团包上椰蓉球 10 把面包模具倒少许色拉油。 11 把做好的面包生坯放入模具中，进行第二次发酵50分钟. 12 烤箱事先预热，烤箱180度，18分钟。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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