食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
泡椒玉兔的做法步骤
-
1将兔子肉洗净切块。 -
2放入沸水中煮一下，去除血沫。 -
3捞出兔肉，加少许盐、老抽、生抽、姜丝腌制10分钟。 -
4取出泡椒、泡姜。大蒜洗干净。葱洗净。 -
5把泡椒、泡姜、大蒜切好。葱切段。花椒洗干净，装好备用。 -
6锅中放油，七成热时，放入豆瓣炒香。 -
7之后放入泡椒、泡姜、大蒜炒。有香味时再放花椒炒。 -
8炒好的调料翻到锅的一边，倒入腌制好的兔肉翻炒。 -
9炒5分钟就好了，出锅时调入点白糖及味精。放入葱段。 -
10装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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