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诗文	胡萝卜炒肉片
释义	食材明细 主料 猪肉 大半斤 胡萝卜 两个 辅料 姜 1 块 蒜 3根 配料 酱油 适量 料酒 适量 嫩肉粉 少许 胡椒粉 少许 淀粉 适量 鸡精 少许 生抽 少许 植物油 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 胡萝卜炒肉片的做法步骤 1 猪肉切片，放生抽、姜、料酒、嫩肉粉、胡椒粉腌10分钟，胡萝卜切成片（尽量切薄点），蒜条切成段状待用。 2 锅里下油，油热倒肉片进锅爆炒，炒至七分熟，放酱油继续炒，起锅放碟备用。 3 倒胡萝卜片进锅里单炒，加精盐至半熟，倒入肉片、蒜根继续翻炒2分钟，加用淀粉勾兑好的水倒入锅中，炒均匀即可起锅上碟。 使用的厨具：电磁炉、炒锅 所属分类： 热菜
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