食材明细
- 鱼香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鲫鱼炖蛋的做法步骤
-
1将鲫鱼用清水洗净，在鱼身两侧划几道斜刀花
-
2将鸡蛋打如汤碗内，撒上葱花，盐，味精，待用。
-
3锅置火上，放入适量植物油，待锅内油烧热，下鲫鱼，料酒及生姜丝和水适量（水的多少以装鸡蛋的汤碗的八成满为准），用旺火烧，待鱼汤变白呈牛奶样，关掉火，待用。
-
4将鸡蛋搅打均匀，加入鱼汤，再放入鲫鱼，上笼蒸至鸡蛋凝固即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
羹类
家常菜
午餐
- 酥炸鸡排
- 杏鲍菇炒肉
- 青椒豆芽
- 酸菜鱼
- 蛋炒饭
- 紫菜虾皮鸡蛋汤
- 千张丝炒黄心菜
- 快手菜——双椒干肠土豆片
- 银耳冰糖梨糖水
- 睫毛菜拌杏仁
- 玉米面馒头
- 快手菜——什锦玉米
- 清蒸梭子蟹
- 家庭小菜酱黄豆芽
- 清蒸金鲳鱼
- ｛南瓜米粉蒸排骨｝
- 杂粮粥
- 青豆与胡萝卜的相遇
- 糖醋小排骨（冷盘）
- 啤酒鸭
- 羊血豆腐
- 脆皮南瓜豆沙饼
- 家庭简易版锅包肉
- 葡萄干司康
- 酸辣土豆丝
- 金人之缄
- 金人什么什么的成语
- 金人缄口
- 金什么三什么的成语
- 金什么不什么的成语
- 金什么丝什么的成语
- 金什么为什么的成语
- 金什么之什么的成语
- 金什么交什么的成语
- 金什么什么世的成语
- 金什么什么二的成语
- 金什么什么井的成语
- 金什么什么交的成语
- 金什么什么人的成语
- 金什么什么伯的成语
- 张士信杨完者谣（元·无名氏）
- 张士先双桂堂（元·成廷圭）
- 张士明西郊野趣（明·张宁）
- 张声父（宋·许棐）
- 张处士园葵（明·顾璘）
- 张复初松下垂钓图（元·凌云翰）
- 张复阳山水图为李信题（明·张宁）
- 张复阳画（明·张宁）
- 张夏山行（清·张庚）
- 张大同写予真请自赞（宋·黄庭坚）
- 张大尹井泉寿诞次韵（明·区越）
- 张大年览文与可墨竹及先人所题与可挽诗见惠（宋·刘跂）
- 张大来至泰和以翰贶见贻赋谢（明·胡应麟）
- 张大来过访适余至自新安大来以诗见贻赋答兼（明·胡应麟）
- 张大著以韩持国绿樽红妓事再和见戏复次韵（宋·魏了翁）
- 花园时光(1花园设计)
- 九寨沟的故事(第一任局长亲述)
- 从菜鸟到花园达人(玛格丽特手札)
- 苗圃经营与管理
- 花卉规范名称图鉴(一二年生花卉)
- 中国枸杞种质资源/中国林木种质资源丛书
- 悦食(Ⅳ顶级餐厅设计集成)(精)
- 江西全南种子植物名录
- 林权学
- 自然保护与利用研究/学术研究文库
- 最新脱落细胞病理诊断学图谱(第2版)(精)
- 儿童营养学(第7版)
- 口腔正畸技术精粹
- 疑难皮肤病彩色图谱(第2版)(精)
- 骨科康复评定与治疗技术(第4版)(精)