网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
橄榄形香酥面包
释义
“配方来自《孟老师的100道小面包》”
食材明细
主料
高筋面粉
200克
低筋面粉
20克
辅料
黄油
40克
糖粉
25克
低筋面粉
15克
配料
细砂糖
30克
盐
2克
酵母
3克
奶酪粉
5克
全蛋
15克
水
120克
黄油
20克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
橄榄形香酥面包的做法步骤
1
除黄油外的所有材料混合,揉至面团表面光滑。再加入软化的黄油,揉至扩展阶段后取出,放在钢盆中进行基础发酵。
2
基础发酵完成后,分成等量的6个面团,滚圆后盖上保鲜膜,室温下松弛15分钟。
3
将松弛后的面团擀成椭圆形
4
翻面后整形成橄榄形
5
排入烤盘进行二次发酵至两倍大。二次发酵时开始制作油酥面糊:将黄油室温软化,和糖粉用橡皮刮刀拌匀后打发,筛入低粉继续再用橡皮刮刀拌匀
6
表面刷上均匀的全蛋液,再将油酥面糊挤在面团表面
7
送入预热好的烤箱中,170度,20分钟。
小窍门
挤油酥面糊时,用普通的保鲜袋装好面糊后,剪一个小口就可以操作了。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐 下午茶
随便看
【芒果冰激凌】我最喜欢的水果味
可乐鸡翅膀
小炒河虾
【陕西正宗洗面凉皮】
五彩杏鲍菇
东北一锅出
沙茶酱鸡丸
水晶饺
浇汁鲈鱼
儿子做的台式东坡肉
香蒸豆腐蟹
辫子面包
飘香锅贴
五花肉炒红薯梗
玫瑰蜜桃
炖肘子
油咸鸭蛋
自制豆沙馅
冬瓜熬鲫鱼
古汉当归糯米藕
广东炆焗鸡
双色糖水桃
日式花朵点心
罗宋汤
千张结烧肉
时什么什么通的成语
时什么什么逢的成语
时什么什么雄的成语
时什么什么风的成语
时什么什么齐的成语
时什么似什么的成语
时什么俗什么的成语
时什么再什么的成语
时什么则什么的成语
时什么利什么的成语
时什么刻什么的成语
时什么势什么的成语
时什么可什么的成语
时什么命什么的成语
时什么境什么的成语
刘侍御朝命许停官归侍(唐·皇甫冉)
刘侍读见和山邸十篇重申此赠(唐·李峤)
刘侍郎见和再用韵(宋·王之望)
刘侯宴(明·袁宏道)
刘俊民镇抚自京回趋会不及诗以寄意(元末明初·蓝仁)
刘信叔太尉挽词二首(宋·周必大)
刘信宜阶六(明末清初·陈恭尹)
刘倅示崇宁上舍题名翰林其父也(宋·张孝祥)
刘元亢挽词(宋·周紫芝)
刘元亨挽章(宋·姜特立)
刘元初桂花图(明·张以宁)
刘元定斋中别诸社友时余有内人之戚(明·袁宏道)
刘元忠遗金橘(宋·梅尧臣)
刘元煇来三首(宋末元初·方回)
刘元翁为索赋鞠逸(宋·张埴)
心灵鸡汤(附光盘生命的彩虹双语精华版人生系列)
中国环境资源法的产生与发展
中小企业社会责任理论与实践/中小企业管理与发展论丛
心灵鸡汤(附光盘永恒的经典双语精华版经典系列)
归因理论与人力资源管理
药理学(供高级护理专业用21世纪医学高职高专规范教材)
驳圣伯夫
我为什么要写作
过程控制系统(普通高等学校自动化类专业新编系列教材)
Access2007中文版从入门到精通(普及版)
C语言程序设计(高职高专教材)
局域网组建与应用/轻松玩转
英国式谋杀的衰落
Flash8中文版全程自学手册(附光盘视频教程版)
一句话点醒人生--在佛学中对人生的感悟与超越
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/2/15 20:51:24