食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
凉拌鸡爪的做法步骤
-
1鸡爪减去指甲，冷水下锅，加入姜片，料酒水开后小火煮10分钟。 -
2煮好的鸡爪捞出，泡入冰水备用。
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3胡萝卜，洋葱切丝，柠檬一半切片，另一半留着备用。
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4辣椒和蒜瓣打碎。
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5容器中放入煮好的鸡爪，洋葱丝，胡萝卜丝，加入蒜末、辣椒末。
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6加入盐，白糖，老抽，陈醋，生抽和半个柠檬汁。
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7抓拌均匀后，放上柠檬片，放入冰箱冷藏2-3小时即可。
小窍门
可根据个人口味适当增减调料。
使用的厨具：煮锅
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