“9寸烤盘。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
杏仁肉桂卷的做法步骤
-
1材料备齐，黄油软化。 -
2面粉材料除黄油外全部放入面包机揉面。
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3加入黄油后揉出薄膜，滚圆进行基础发酵，发酵到2倍大。
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4内馅材料混合即可。
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5将面团擀成30*23厘米的面片，涂上内馅，卷起，收紧封口。
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6切成9份。摆入9寸烤盘进行2次发酵。
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7发酵到8分满，表面刷蛋液，撒一层杏仁片，烤箱下层，170度，25分钟左右即可，上色加盖锡纸。
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8出炉脱模放凉即可。
小窍门
为了脱模放凉，我在烤盘里垫了一层油纸，油纸边缘高于烤盘。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
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