正宗南瓜马拉糕，成品色泽金黄、香甜可口、Q弹有嚼劲。的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
南瓜200克，切成小块或者薄片，隔水蒸20-30分钟，蒸至酥软即可。
2
蒸软的南瓜、牛奶130克、白砂糖60克，放入粉碎机。
3
打成均匀的泥状。
4
把南瓜泥倒入盆里，放至手温的程度，加入酵母3克，搅拌均匀后静置5分钟，活化酵母。
5
筛入普通面粉90克、木薯淀粉85克、粘米粉30克、奶粉20克。
6
搅拌均匀。
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过筛一下去掉大颗粒，口感会更好。
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包上保鲜膜，室温25℃发酵1-2小时左右。
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膨胀至2倍大即可。注：夏天室温发酵，冬天隔一盆温水发酵。
10
发酵好后，加入植物油20克、泡打粉2克（可选）。
11
搅拌均匀去掉大气泡。
12
模具里垫一层硅油纸，面糊从高处倒入模具，震两下去掉大气泡。
13
锅里放夏天放冷水，冬天放温水。
14
盖上盖子继续发酵至1.5倍大。
15
发酵好先取出，水开上汽后，再放入蒸30分钟，然后关火焖5分钟。
16
取出后趁热表面刷一层植物油，防止表面干燥。
17
放凉后脱模切块。
18
南瓜马拉糕，完成O(∩_∩)O
19
弹性十足、浓厚南瓜风味
20
一口咬下，绵密而有弹性，醇厚南瓜香气在口中漫延。
21
柔软、绵密的糕体在舌尖轻轻融化，宛如云朵般的细腻口感扑面而来。

1、牛奶可以换成等量的清水，会有不同口感。
2、模具要刷油，方便脱模。
3、放凉以后在刀上抹一点植物油再切，一刀切下切面会比较好看。
4、泡打粉如果没有也可以不加，加了可增加蓬松柔软口感。

诗文	南瓜马拉糕，成品色泽金黄、香甜可口、Q弹有嚼劲。
释义	“今天做一款简单的南瓜马拉糕，口感绵密和南瓜香气丰富，膳食纤维含量高，口感扎实香甜，香软Q弹又营养，好吃到停不下来。” 食材明细主料南瓜 200克牛奶 130克白砂糖 60克酵母 3克木薯淀粉 85克粘米粉 30克奶粉 20克普通面粉 90克植物油 20克辅料泡打粉 2克（可选）甜味口味蒸工艺数小时耗时高级难度南瓜马拉糕的做法步骤 1 南瓜200克，切成小块或者薄片，隔水蒸20-30分钟，蒸至酥软即可。 2 蒸软的南瓜、牛奶130克、白砂糖60克，放入粉碎机。 3 打成均匀的泥状。 4 把南瓜泥倒入盆里，放至手温的程度，加入酵母3克，搅拌均匀后静置5分钟，活化酵母。 5 筛入普通面粉90克、木薯淀粉85克、粘米粉30克、奶粉20克。 6 搅拌均匀。 7 过筛一下去掉大颗粒，口感会更好。 8 包上保鲜膜，室温25℃发酵1-2小时左右。 9 膨胀至2倍大即可。注：夏天室温发酵，冬天隔一盆温水发酵。 10 发酵好后，加入植物油20克、泡打粉2克（可选）。 11 搅拌均匀去掉大气泡。 12 模具里垫一层硅油纸，面糊从高处倒入模具，震两下去掉大气泡。 13 锅里放夏天放冷水，冬天放温水。 14 盖上盖子继续发酵至1.5倍大。 15 发酵好先取出，水开上汽后，再放入蒸30分钟，然后关火焖5分钟。 16 取出后趁热表面刷一层植物油，防止表面干燥。 17 放凉后脱模切块。 18 南瓜马拉糕，完成O(∩_∩)O 19 弹性十足、浓厚南瓜风味 20 一口咬下，绵密而有弹性，醇厚南瓜香气在口中漫延。 21 柔软、绵密的糕体在舌尖轻轻融化，宛如云朵般的细腻口感扑面而来。小窍门 1、牛奶可以换成等量的清水，会有不同口感。 2、模具要刷油，方便脱模。 3、放凉以后在刀上抹一点植物油再切，一刀切下切面会比较好看。 4、泡打粉如果没有也可以不加，加了可增加蓬松柔软口感。使用的厨具：蒸锅所属分类：糕点小吃
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南瓜马拉糕的做法步骤

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