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诗文
萝卜丝肉馅油煎饼
释义
食材明细
主料
五花肉
适量
萝卜丝干
适量
辅料
葱
适量
调料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
咸鲜 口味
烙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
萝卜丝肉馅油煎饼的做法步骤
1
面粉与酵母混合均匀,用温水和成光滑面团,盖湿布放温暖处发酵。
2
萝卜丝干用水泡软,放锅里煮10分钟。
3
冷却后攥干水分切细。
4
五花肉搅成肉末,加盐、生抽、蚝油拌匀入味。
5
小葱切细。
6
萝卜丝、葱末、蒜泥放入肉末中拌匀。
7
时间充足,我把馅料分成小份,做的时候方便些。
8
发酵好的面团放案板上揉匀,分成小份。
9
压扁。
10
擀成中间厚四周薄的小圆片。
11
放上馅料。
12
用包包子的手法收好口,收口朝下放置。
13
全部做好。
14
用手轻轻压扁,盖保鲜膜饧发20分钟。
15
平底锅放油烧热,放入油煎饼煎烙。
16
翻面再烙至两面金黄。
17
加半小碗水,盖盖烧煮。
18
水分烧干。
19
成品。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 面食 饼
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更新时间:2025/8/8 20:48:27