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诗文	辣牛肉汤
释义	食材明细 主料 牛腱 1个 辅料 姜 1块 洋葱 2/3个 植物油 1勺 大葱 1段 蒜 2瓣 白萝卜 1/3根 蕨菜 1袋 平菇 2块 香菇 6朵 绿豆芽 1把 小米辣 3根 熟白芝麻 1勺 调料 料酒 1勺 辣椒面 2匙 生抽 2勺 盐 1匙 白糖 1匙 韩式辣酱 1勺 中辣 口味 煮 工艺 数小时 耗时 高级 难度 辣牛肉汤的做法步骤 1 牛腱子冷水入锅，放入姜片，料酒和1/3个洋葱，烧开后撇去浮沫，中小火煮1小时，关火后取出牛肉，牛肉汤过滤备用。 2 牛肉用一半就可以，把牛肉撕成小块，加入1匙辣椒面和1勺生抽拌匀备用。 3 1/3的洋葱切丝，锅中加入植物油，放入洋葱，葱姜片和1瓣蒜片炒香。 4 放入白萝卜片和1匙辣椒粉炒匀。 5 放入牛肉块炒匀。 6 倒入牛肉汤，加入盐，白糖，1勺生抽和韩式辣酱。 7 放入蕨菜，平菇，香菇和绿豆芽煮约5分钟。 8 关火，加入葱花，小米辣椒圈和熟白芝麻即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 汤类   家常菜
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