“妈妈想吃凉皮想了好久。大早起来我们娘俩合作开始动起来。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
自制凉皮的做法步骤
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1盆里面粉加入水和成面团备用。 -
2第一遍在面团加适量的水。
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3用力将面的精华挤出来加水倒入另一盒子里备用。
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4面精里加入发酵粉。
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5揉光滑待发酵。
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6发酵好的面精上锅蒸2O分钟后关火凉凉。
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7锅里加入适量的水烧开。
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8蒸凉皮的摸具涂上一层油防止沾连。
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9倒入一勺面糊摇匀。
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10放入锅里盖上盖子蒸2分钟依次类推。
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11案板上擦油防止沾连。
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12一直到最后一张。
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13凉好的面精切成长条备用。
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14切好黄瓜丝加自己爱的调味即可吃了。
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15成品图。
使用的厨具：蒸锅
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小吃