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诗文	蛤蜊炒瓠子
释义	食材明细 主料 瓠子 2根 蛤蜊 475克 调料 料酒 适量 盐 适量 味精 适量 清淡 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 蛤蜊炒瓠子的做法步骤 1 食材：蛤蜊（已清洗）、瓠子。 2 将瓠子去皮清洗清洗捞出。 3 放在案板上切成片。 4 将蛤蜊下入清水锅中，加适量的料酒。 5 焯至开口捞出。 6 晾凉一下。 7 将晾凉好的蛤蜊取出蛤肉。 8 起锅倒油烧热，下入切好的瓠子翻炒翻炒。 9 接着，加适量的焯蛤蜊的汤汁。 10 煮开、煮至瓠子熟软。 11 然后，合入蛤蜊肉翻炒一下。 12 最后，加适量的盐。 13 加适量的味精。 14 调味炒匀即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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