食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
辣炒鸡爪的做法步骤
-
1鸡爪清洗斩去指甲，再将鸡爪一切为四。 -
2冷水下锅，煮沸后转小火煮8分钟。
-
3姜切丝、蒜切片、葱切段、香辣酱一勺备用。
-
4煮好的鸡爪冲去浮沫，沥干水份。
-
5锅加底油，下姜、蒜、指天椒爆香。
-
6加一勺香辣酱炒香炒出红油。
-
7放入鸡爪大火翻炒几下。
-
8淋入生抽、几滴老抽、盐、鸡精，翻炒入味上色。
-
9最后淋入两勺淀粉水，放入葱段翻炒几下。
-
10成品图。
小窍门
1、鸡爪最好提前焯水处理，时间约为8分钟，这样下锅后很容易炒熟。
2、炒制的过程用到酱油、香辣酱均有咸味，所以盐要少放一点。
2、炒制的过程用到酱油、香辣酱均有咸味，所以盐要少放一点。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 自制肉松
- 素韭菜饼
- 金针菇炒肉片
- 爽脆酱莴苣
- 高压锅排骨海带汤
- 板栗烧寸排
- 鸡汤
- 美味糊塌子
- 白菜盒子---我的面食第一秀
- 杏鲍菇番茄炒蛋
- 葡式蛋挞
- 孜然羊肉
- 虾干素鸡炒绿花菜
- 大锅酸辣鱼
- 凉拌拍黄瓜
- 炒平菇
- 豆瓣酱炒茄子
- 850克橙皮吐司
- 脆嫩鲜爽让你爱上他------蚝油香菇菜心 319
- 土豆炒红蘑
- 懒人宅人的健康午餐-香蒜辣味意大利面
- 清拌莴笋
- 【福州家常菜】红糟炒蚬子
- 五谷豆浆
- 简单又美味的四川烧白（梅菜扣肉）
- 贪如虎狼
- 贪如饕餮
- 贪婪什么什么的成语
- 贪婪无厌
- 贪婪无餍
- 贪官什么什么的成语
- 贪官污吏
- 贪官蠹役
- 贪小什么什么的成语
- 贪小失大
- 贪得什么什么的成语
- 贪得无厌
- 贪心不足
- 贪心什么什么的成语
- 贪心妄想
- 延平凤山（宋·陈宓）
- 延平叶将军歌（叶名衡字仲舆）（元·宋褧）
- 延平呈潘王二丈（宋·陈宓）
- 延平天庆观（宋·王初）
- 延平寄客生、鉴在（清·钱澄之）
- 延平得雪（宋·陈宓）
- 延平怀古（清·龚景瀚）
- 延平林力道阁上观水二首（宋·陈渊）
- 延平次赵纠曹韵十四首 野亭（宋·陈宓）
- 延平次郑倅答田父词韵（宋·陈宓）
- 延平水南天庆观夜作（宋·朱熹）
- 延平江上呈吴国华先生（宋·陈渊）
- 延平江阁（元·范梈）
- 延平汤使君惠双溪楼记跋以小诗（宋·刘克庄）
- 延平津（唐·汪遵）
- 绝版长江(1910年代的铁路营造与沿途风物)
- 数学(基础版第3册同步导学与综合练习全国中等职业教育国家规划教材)
- 国家竞争优势(全球深具影响力的管理大师经典著作)
- 发现利润区(珍藏版)
- 禅院行
- 一生的成长法则(精)
- 谁杀死了秦帝国(在阳台上读的中国历史)
- 金工实习指导(高等职业教育教材)
- 名侦探学园
- 经济法(附光盘中等职业学校财经类专业基础课立体化系列教材)
- 家之女神(全1册)
- 新编电子技术项目教程(中等职业教育应用电子技术专业项目教学系列教材)
- 怎样学出好成绩
- 保险基础(金融事务专业中等职业学校立体化系列教材)
- 做人百宜做事百忌