1、煎鱼时不能过早翻动，务必定型了再翻动。
2、烧烤料两面都要撒，重点是都要沾到油加热，也就是撒料后鱼至少要翻动两次，确保没有生的烧烤料。
3、煎好的鱼比较脆弱，翻动时要小心一点避免碎掉。