网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
肉皮冻
释义
“传统美味。”
食材明细
主料
肉皮
1000g
辅料
水
3000g
调料
盐
20g
葱姜
适量
料酒
适量
八角
1个
花椒
少许
味精
少许
原味 口味
煮 工艺
数小时 耗时
普通 难度
肉皮冻的做法步骤
1
猪皮冷水下锅,放适量料酒,开锅焯20分钟左右。
2
捞出拔干净猪毛,刮去油脂。
3
切成细丝。
4
用盐水搓洗几遍。
5
放入锅中,加三倍于猪皮的水,放入葱姜花椒和八角,中火熬煮。
6
熬掉约5分之二左右,挑出葱姜、花椒和八角。
7
放至常温后,倒入保鲜盒。放冰箱冷藏一个晚上。
8
脱模。
9
原汁原味,筋道Q弹。
10
成品。
小窍门
1.拔干净猪毛,刮净油脂。
2.热水加盐,反复搓洗,冲洗干净。
3.中火慢熬。火大会导致水份蒸发过快。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜
随便看
仲夏美食~~自制凉皮
清炒墨鱼
香软套环
炼乳小面包
麻辣香锅
麻辣小龙虾
糍粑
土豆泥卷饼
凉拌莴笋
芒果牛奶西米露
肉丸烧萝卜
孜然牙签肉
川味肉臊子
回锅肉
凉拌猪血
榨菜皮蛋豆腐
黑木耳里脊肉炒白菜
油豆腐炒花菜
红枣奶
茯苓豆浆
蜜汁圣女果
油泼辣子
凉拌黄瓜
抹茶奶油草莓夹心蛋糕卷
家常烙鸡蛋饼
Melanesia
Melanesian
melange
melanin
melanoma
melba toast
meld
meld and
meld with
melee
meliorate
melioration
meliorative
mellifluous
mellow
待渡(元末明初·李延兴)
待渡(元末明初·蓝仁)
待渡(明·高启)
待渡(近现代末当代初·张北海)
待漏假寐梦归江东旧居(唐·权德舆)
待漏入阁书事奉赠元九学士阁老(唐·白居易)
待漏院吟(唐·刘邺)
待漏(明·刘克正)
待潮浙江口寄左与言大夫叶元亮学士兼简吴似(宋·刘一止)
待潮通明诒友朋(宋·苏泂)
待潮顾浦宿耕者张钦舍(宋·颜发)
待燕(清·陆懿淑)
待物吟(宋·邵雍)
待王十六监岳致语口号(宋·史浩)
待紫函(清·阎若璩)
农村住宅改造/村庄整治技术手册
鲁班经匠家镜研究--叩开鲁班的大门
村内道路/村庄整治技术手册
坑塘河道改造/村庄整治技术手册
建筑大师访谈录(为中国而设计)
岩土中的冲击爆炸效应(精)
复合材料板壳力学解析理论(英文版)
高速气流吹袭人体力学效应与防护(总装部队军事训练十一五统编教材)
PLC应用技术(高等职业教育机电类专业十一五规划教材)
电子组装技术(附光盘)/微电子制造技术系列丛书
无线局域网安全--设计及实现
数控加工与编程(高等职业教育机电类专业十一五规划教材)
现代通信电源
家庭节能与新型能源应用/村庄整治技术手册
苍穹之昴(下)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/4/16 7:48:54