食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
红烧日本豆腐的做法步骤
-
1所需食材：日本豆腐、葱、姜、辣椒、胡萝卜、香菜。 -
2碟子里放点干面粉。
-
3日本豆腐对半切开。
-
4小心取出豆腐，每一半再切为三片。（不要分为四片）
-
5用手放到碟子里两面都沾上干面粉。
-
6放到煎锅里小火慢慢煎。开始时千万不要动，定型以后再翻面。
-
7两面煎到金黄。
-
8葱切粒。
-
9胡萝卜切斜刀片。
-
10辣椒切斜片。
-
11香菜切段。
-
12调个料汁：生抽一勺。
-
13醋两勺。
-
14白砂糖多半勺。
-
15十三香、盐适量。
-
16水淀粉适量。
-
17热锅热油爆香葱姜。
-
18加入胡萝卜片、辣椒片翻炒。
-
19加入料汁翻拌均匀。
-
20加入日本豆腐。
-
21晃动大勺，让豆腐都沾上汤汁（切忌用铲子翻拌）。
-
22最后放入香菜即可。
-
23完成。
小窍门
1、一个日本豆腐分为六片最适合，太薄容易碎。
2、前期都是用手操作，不要用筷子去夹。
3、煎时不要急于翻动，底部定型了再翻动。
4、最后红烧时不要用铲子去翻，晃动大勺让豆腐自己翻动。
2、前期都是用手操作，不要用筷子去夹。
3、煎时不要急于翻动，底部定型了再翻动。
4、最后红烧时不要用铲子去翻，晃动大勺让豆腐自己翻动。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 酒酿汤圆
- 冬日自制蒜蓉烤虾串
- 香菇青椒炒木耳
- 冬季白菜这样吃—醋溜白菜帮
- 香酥菜花
- 蒜炒塘好菜
- 墨鱼干鹌鹑蛋红烧肉
- 骨汤番茄金针菇
- 红枣姜糖水
- 糖衣奶酪草莓卷
- 韭菜黑木耳馅饺子
- 玫瑰花小面包
- 香酥藕夹
- 金汤肥牛
- 蒜泥焖南瓜
- 浓香骨汤豆腐火锅
- 荷兰豆炒江白虾
- 韩式辣白菜豆腐锅——严寒冬日“色诱”你的胃
- 鸡蛋刨豆腐
- 【冬季养生汤】鸡脚花生汤
- 鱼香鱿鱼卷
- 面食来袭-鱼露鱿鱼空心面
- 竹蔗茅根排骨汤
- 美容辣猪蹄
- 龙骨炖山药
- lead shot
- leads off
- leads on
- lead story
- lead texo
- lead the way
- lead time
- lead to
- lead up to
- lead white
- leafage move
- leaf Ap
- leaf blower
- leaf clover
- leafcutter ants
- 月月红花（宋末元初·方回）
- 月来不能尽却酒而数有致黄鱼馔者拟斋月断之（明·王世贞）
- 月来高（明·唐寅）
- 月林为僧甫赋（宋·李龏）
- 月林僧舍（明·许相卿）
- 月林即事（宋·苏泂）
- 月林清影（明·柯潜）
- 月林清影（明·高启）
- 月林草堂图（清·钱杜）
- 月林见枉遥践琴约西还赋送（明·赵完璧）
- 月林遗酒西台感赋（明·赵完璧）
- 月林（宋·韩淲）
- 月桂图（明·程敏政）
- 月桂堂（宋·喻良能）
- 月桂堂，为集庆讲主（元末明初·张昱）
- 流浪狗(精)/我们是朋友绘本系列
- 安全防范标准汇编(防爆安全检查系统卷)
- 小溪入海记(精)/爱与梦想的故事绘本系列
- 系统规划与管理师章节习题与考点特训
- 民国时期图书总目(自然科学基础科学)(精)
- 安全当如斯(适用年龄5-8岁)
- 国有企业人员廉洁从业知识问答/新时代国有企业廉洁教育丛书
- 中华人民共和国国家计量技术规范目录(2020版)
- 应用文写作读后续写与概要写作(150+50篇高2)/5·3英语新题型系列图书
- 可回收物之纸张(精)/垃圾分类知多少
- 高中政治(1必修1RJZZ中国特色社会主义配套新教材全彩超越版)/教材完全解读
- 机械加工工艺编制与实施(上21世纪全国高职高专机电系列技能型规划教材)
- 小学生字卡片(4上)
- 历史(8上RMJY)/提优名卷
- 文徵明草堂十志实用技法与练习/硬笔临经典碑帖